Nini hufanya Radishes Spicy na 10 mapishi ya rashi ya kujaribu

Mchanganyiko, chini ya kalori, high potassium, vitamini C, folate (folic asidi) na fiber. Wao ni decongestant asili (kubwa kwa miezi ya baridi) na ni rahisi kukua na kupata karibu tu popote duniani. Radishes huja katika rangi mbalimbali, maumbo, na ukubwa. Kulingana na sehemu ya ulimwengu unayoingia, pamoja na wakati wa mwaka, huenda ukawa na kuona nyekundu ndogo, au hizi za ukubwa wa kati katika nyeusi, au zile nyeupe ndefu (iitwayo daikon). Ikiwa una bahati nzuri unaweza kupata aina hizi na nyingine nyingi katika duka lako la ndani au masoko ya wakulima kila mwaka. Umoja wa kawaida wa ladha kati yao ni kwamba wote wana upepo kidogo kwao.

Ingawa si kama spicy kama pilipili pilipili au mizizi horseradish, wao ni ziada "joto" kali ni ladha kubwa. Lakini nini hasa hufanya radishes spicy? Kwa mujibu wa tovuti hii, " ... nyama nyekundu ina texture crisp na pungent, peppery ladha, unasababishwa na glucosinolates na enzyme myrosinase, ambayo kuchanganya wakati chewed kuunda allyl isothiocyanates, pia ni katika haradali, horseradish, na wasabi. "Sababu nyingine ambayo inaweza kuathiri upungufu wa radishes ni ukubwa wao. Kikubwa cha radish, na kwa muda mrefu kinaruhusiwa kukua, spicier itakuwa. Pia moto wa hali ya hewa ambapo radishes hupandwa, spicier watapenda.

Ninapenda ladha ya radishes kwa namna yoyote: Nawapenda yao ghafi, marinaded, na hata kupika. Mimi bado sijapata njia ya kula radishes ambayo sikupenda. Ingawa ni lazima nieleze kwamba nimegundua kuwa wakati radishes hupokanzwa (iliyochomwa au kuchomwa) mellows yao ya pungency nje, ambayo si mara zote matokeo ya taka. Lakini ikiwa unapata radishes ghafi tad pia spicy wakati mbichi, unapaswa kujaribu yao grilled au kuchoma - kwa kweli, kama upendo radishes basi lazima tu ladha yao kupikwa pia.

Ingawa sisi sio juu ya msimu wa radish (hiyo ni miezi ya majira ya joto) tunaweza bado kutoa mapishi haya 12 hivi sasa.

• 01 ya 08

  (Kijerumani) Mchuzi wa White Radish

  Mapishi haya na Jennifer McGavin, Mtaalam wa Chakula wa Kijerumani, hufanywa na radish nyeupe (daikon) na ni jadi katika vyakula vya Ujerumani. Rahisi, lakini hivyo ladha.

• 02 ya 08

  Daikon Radish "Rice" na Gochugaru na Fried yai

  Ikiwa unatumia mlo wa gluten-bure au Paleo, mapishi hii ni moja ya kuongeza kwenye mipango yako ya chakula. Safu ni nyepesi, yenye lishe, na ina kugusa kwa kupendeza kwa spicy kutoka gochugaru , au kikorea cha pili cha pilipili cha pilipili.

  (Mapishi na picha na Ali Maffucci ya Inspiralized.com)

• 03 ya 08

  Berry, Beet, na Juice ya Juisi

  Wazo (kushangaza) la kuongeza radishes kwenye juisi yangu ya asubuhi haijawahi kuingia kichwa changu. Shukrani kwa Susan, ya TarheelFoodie.com, juisi zilizotolewa tu kwa ngazi mpya. Beri yake, beet, na mapishi ya radish ni lazima ijaribu.

• 04 ya 08

  Probiotic Fermented Radish Pickle

  Chombo cha radish cha Leda Meredith ni bora ikiwa una nia ya ladha mpya katika radishes. Ina spiciness ziada kutoka flakes pilipili nyekundu ni pamoja na katika mapishi.

• 05 ya 08

  Daikon Vegan Vegan na Sayari moja ya Green

  Maagizo haya ya dagan ya daikon na Melanie, ya Sayari moja ya Green, ni ya kweli kabisa. Inafaa kama vitafunio au chakula cha mchana.

• 06 ya 08

  Easy Red Radish Kimchi Recipe

  Jeanette, wa J eanette's Healthy Living, hufanya kimchi kuwa rahisi chakula kujiandaa na hapa nyekundu figili kimchi mapishi. Utapenda kila kitu kuhusu mapishi yake ya kushangaza!

• 07 ya 08

  Pico de Gallo na Red Radishes

  Ikiwa wewe si shabiki wa vitunguu ghafi wanaweza kubadilishwa kwa urahisi na radishes katika mapishi mengi. Hiyo ndiyo hasa ninayofanya wakati ninapokwisha salsa hii ya msingi.

• 08 ya 08

  Kama Danish Smorrebrod

  Rasdishes iliyokatwa vizuri juu ya chakula cha mkate kilichochapwa ni kama ladha kama wanavyoangalia.