Nini vin huenda vizuri na chakula cha Kikorea?
Vyakula vya Kikorea ni vigumu sana kujishughulisha na mvinyo. Kwa kuwa kuna ladha kubwa sana na harufu kali katika wastani wako wa Kikorea, sio sawa kama kuunganisha divai na chakula cha Magharibi.
Ulaghai ni kufanya uamuzi wako wa divai kulingana na sahani kuu za chakula badala ya banchan (sahani ya upande) tangu mwisho huo karibu daima ni pamoja na spicy, tamu, au ladha ya chumvi. Na ingawa kuna kawaida angalau vipengele spicy katika chakula cha jioni Kikorea, ladha hizi kawaida hupendekezwa na supu nyingine, mchele, au sahani tamu katika chakula.
Kwa hivyo usizingatie juu ya sababu ya kiungo cha juu isipokuwa kuonyesha ya chakula ni kitu kama nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyocheka au ya kimchichigae ya moyo, kitovu cha spicy kilichoundwa na kimchi, nguruwe, mboga, na tofu.
Kwa vyakula vya Korea na sahani za Spicy kuu
Riesling ya kavu, nyekundu au Sauvignon Blanc ya chumvi ni uchaguzi wangu binafsi kwa chakula cha Kikorea ambacho ni nzito juu ya viungo kuliko kawaida. Hakuna pia tamu, fruity, au ngumu. Epuka vin nyingi nzito.
Kwa Barbecue ya Kikorea ya chakula cha jioni
Bulgogi na Galbi ni smoky, tamu, na kamili ya ladha, hivyo divai nyekundu na rahisi ni bet yako bora. Shiraz ya Australia au Chile ni favorites yangu binafsi lakini Chianti au Marekani Zinfandel pia ni uchaguzi mzuri. Tena, unataka kuepuka kitu chochote kilicho ngumu sana, kizito, au udongo ambacho kitashindana na mlipuko wa ladha katika chakula cha jioni cha Bbq cha Kikorea.
Kwa chakula cha jioni cha Kikorea ambacho kina Chakula cha Baharini
Wakorea wanapenda samaki, samaki, baharini, na kila kitu kingine baharini.
Ikiwa utakula samaki iliyosafishwa au dagaa nyingi wakati wa chakula, jaribu rosé ya chilled au divai nyeupe kavu kama Pouilly-Fumé. Utawala wa kidole cha kuunganisha na chakula cha Kikorea ni kuepuka kitu chochote pia ujasiri au tannic.