Crisp, buttery gluten-free-free pie na jadi spicy pumpkin custard kujaza hii gluten-bure bure pumpkin mapishi moja tu unataka bake hii Shukrani-au likizo yoyote au tukio kwa jambo hilo. Kila mtu atapendeza kichocheo hiki, hata wageni wako ambao hawana au wanataka, jaribu gluten. Weka kwenye viungo vilivyoorodheshwa na kusoma maandiko ya bidhaa ili kuhakikisha kwamba kila kitu unachotumia ni bure ya gluten.
Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko na vifaa haviko na gluten pia. Wafanyabiashara wanaweza kubadilisha maandalizi ya bidhaa bila ya taarifa, kwa hiyo wakati wa shaka, wasiliana na mtengenezaji kwa kuthibitisha kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
Nini Utahitaji
- Kwa Crust:
- 1 kikombe cha unga wa mchele wa rangi ya mchele (unga wa mchele wa Bob uliovuliwa wa Bob uliotumiwa katika mapishi hii)
- 1/2 kikombe cha nafaka kikaboni
- 1/4 kikombe cha unga wa amarani ya kikaboni
- 1/4 kikombe cha unga wa mchele tamu
- Vijiko 1 cha sukari
- 1/4 kijiko cha xanthan gum
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 3 vya maji ya barafu (tu ya kutosha kufanya viungo vya kushikamana pamoja wakati ulipomwa mkononi mwako)
- 1 yai kubwa
- Vijiko 12 vya siagi (baridi na cubed)
- Kwa Kujaza:
- 1 1/4 vikombe makopo makopo (si tamu makopo makopo mchanganyiko)
- 3/4 kikombe sukari
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko cha tangawizi
- Kijiko cha mdalasini 1
- Puni 1 ya unga wa amaranth au unga wa mchele wa tamu
- 2 kidogo kupigwa mayai kubwa
- 1 kikombe evaporated maziwa makopo
- Vijiko 2 vya maji
- 1/2 kijiko cha vanilla
- Kusafisha: Kikuu kikubwa, cha kupiga makofi (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya ukanda wa pie: kupima viungo vya kavu kwenye bakuli kubwa la kuchanganya. Tumia whisk ili kuwachanganya kabisa. Mimina viungo vya kavu kwenye bakuli la processor la chakula lililofungwa na blade ya chuma. Ongeza cubes ya siagi ya baridi na pigo mpaka kupunguzwa kwa ukubwa wa mbaazi na mchanganyiko huonekana kama mno. Ongeza yai na pigo tu mpaka yai inaingizwa kwenye mchanganyiko wa unga wa siagi.
- Ongeza maji ya barafu na pigo mara kadhaa. Tumia maji tu ya kutosha ili kufanya viungo vya kushikilia kabisa wakati unapozificha mkononi mwako. Ongeza maji polepole, kidogo tu kwa wakati. Ikiwa unga ni gumu sana na kavu, unaweza kuongeza maji ya barafu ya ziada na pigo mara kadhaa zaidi. Usiongeze maji zaidi ikiwa unga unashikilia pamoja na unaweza kuunda mpira. Maji mengi yatatengeneza unga na vigumu kuvuka na kuunda.
- Futa unga kwenye uso safi, wa gluten-bure wa kazi unaofunikwa na karatasi iliyopigwa. Kukusanya kwenye mpira. Kugawanya unga katika vipande viwili na kuwapiga kwenye diski. Weka kila diski katika mfuko wa plastiki na friji kwa angalau saa moja kabla ya kuondoka unga.
- Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uifanye kati ya karatasi mbili za karatasi iliyopigwa. Hebu iwe kukaa muda mrefu tu wa kutosha kuwa na laini ya kutosha. Roll kutoka katikati nje, kufanya kazi ya kufanya mviringo kuhusu inchi 10 inchi na juu ya 1/8-inch tenepe. Ikiwa unga hupata joto sana na fimbo, uiweka kwenye friji kwa dakika kadhaa, kisha uendelee kuifungua.
- Jenga karatasi ya juu ya karatasi ya unga kutoka kwa unga na uifanye kwa uangalifu kwenye sahani ya pie 9-inch. Punguza kwa upole karatasi nyingine ya karatasi iliyopigwa.
- Fanya vizuri unga ndani ya sahani ya pie. Piga kando kando na kisu, kisha ukawachochee kwa uma au kwa kutumia njia yako ya kupenda.
- Unaweza kuzunguka ukanda kwa hatua hii na kumaliza kipindi cha pili, au unaweza kuendelea kufanya kujaza. Preheat tanuri yako hadi 350 F ili kuenea ukonde. Piga kwa ukuta ili uzuie kutoka kwenye kupika wakati wa kuoka, au uboe unga na karatasi ya ngozi na kujaza sahani na maharagwe kavu au uzito wa pie. Bika kwa muda wa dakika 15 au hadi dhahabu ndogo.
- Fanya kujaza: Changanya viungo vyote katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Kuwapiga mpaka mchanganyiko ni laini na vizuri-blended, kuhusu dakika 1.
- Preheat tanuri yako hadi 400 F. Weka kijiko kisichochomwa kwenye karatasi kubwa ya kuoka ikiwa hujawacha. Mimina mchanganyiko wa kujaza katika ukubwa wa pai.
- Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 45 hadi 50 au mpaka kuingia katikati ya pie hutoka kuwa safi. Ikiwa umefungia kilele, unahitaji tu kuoka pie kwa dakika 25 au hivyo kabla ya meno ya nje itatoka safi. Epuka kuoka zaidi - inaweza kusababisha juu ya pie kupasuka.
- Pamba pie na cream iliyopigwa mchanga au ukiwa na sukari ya sinamoni ikiwa unataka.
Vidokezo vya Mapishi
- Panda vipande vya unga vya kushoto. Butter unga na kuinyunyiza na mdalasini na sukari kwa kutibu zamani-fashioned.
- Unaweza pia kufungia unga kwa matumizi ya siku nyingine badala ya kuifuta kwa saa. Weka unga uliofunikwa kwenye mfuko wa friji na uweke alama.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodiamu | 258 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |