Pipi za Sesame za Kikorea (Kang Jung)

Nilipenda pipi hizi za Kikorea (au vidakuzi) kukua, lakini sikujua jinsi rahisi walivyofanya mpaka nijaribu kuwafanya kuwa rafiki wa gluten. Wao ni rahisi kufanya kama Rice Ricepie Treats na kuwa sawa bake-bake, wachache ingredient urahisi.

Unaweza kupata dhana na maumbo tofauti na kwa kutumia mbegu za seame za rangi na karanga kama mapambo. Mara nyingi mimi hufanya mraba rahisi wa nyeusi au dhahabu ya saruji na hawana fuss. Kichocheo hiki si kizuri zaidi, lakini unaweza kurekebisha kiwango cha utamu cha siki ikiwa unapata pia tamu au si-tamu-ya kutosha kwa ladha yako.

Ikiwa hutaki kufanya syrup yako mwenyewe, unaweza kuchukua nafasi mbadala na aina nyingine za saruji za kununuliwa kuhifadhi.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 mbegu za seame (mara kwa mara au nyeusi)
• 1 kikombe mwanga kahawia sukari
• 3/4 kikombe maji
• Vijiko 4 vya asali

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika skillet kubwa, kuchoma mbegu za sesame juu ya joto chini hadi kuanza kupiga. Wanapaswa kuwa harufu nzuri baada ya dakika 4 au 5.
2. Ondoa mbegu kutoka kwenye joto na hifadhi.
3. Katika sufuria ya kati, unganisha sukari kahawia, maji, na asali juu ya joto la chini.
4. Koroa mara nyingi mpaka sukari ikitengenezea, kuhakikisha kwamba siki haina kuchoma.
5. Ondoa kutoka joto wakati syrup ni nene (kuhusu dakika 5-7).
6. Mara moja mimea mbegu za sesame katika syrup, kuchanganya ili kuchanganya.

1. Kueneza mbegu ya shilingi na mchanganyiko wa syrup kwenye karatasi ya kuki ambayo husafirishwa au iliyowekwa na karatasi ya ngozi .
2. Weka kipande kingine cha karatasi ya ngozi na kisha upole kwa upepo wa siri ili kupiga pipi juu ya pipi.
3. Hebu pipi baridi juu ya dakika 5 na kisha kata kwa kisu kisicho ndani ya mraba 1-inch au rectangles ndogo. (Nenda kisu ikiwa una wakati mgumu kukata).
4. Baridi kabisa na kufurahia au kuhifadhi katika chombo kilichoingizwa hewa.

Mambo mengine kuhusu Mbegu za Sesame:

Mbegu za Sesame ni moja ya vidokezo vya zamani zaidi vinavyotambulika kwa mtu-ambavyo vya kwanza zilirekodi kama mbegu huko Babeli zaidi ya miaka 4,000 iliyopita. Imebakia kiungo maarufu katika Mashariki ya Kati na Mashariki. Matumizi yake katika kupikia kuenea kupitia Afrika na Asia na hatimaye na sehemu nyingine za dunia. Mafuta ya saruji yanakabiliwa na ukatili, hivyo ilikuwa na thamani maalum katika nyakati za kale.

Ikiwa ungependa ladha na usanifu wa majani haya ya cheese, kisha jaribu kichocheo hiki cha Kigiriki Pasteli .

Pamoja na vitunguu, kochukaru (mchanga mwekundu pilipili), mchuzi wa soya na tangawizi, mbegu za sesame na mafuta ya sesame ni maingilio muhimu zaidi katika jikoni la Korea.

Mambo ya Lishe kuhusu Sesame yaliyotokana na WH Foods:

Sio tu mbegu za sesame chanzo kizuri sana cha manganese na shaba, lakini pia ni chanzo kizuri cha kalsiamu, magnesiamu, chuma, fosforasi, vitamini B1, zinc na fiber ya chakula.

Mbali na virutubisho hivi muhimu, mbegu za chembe zina vyenye vitu viwili vya kipekee: sesamin na sesamolin. Dutu hizi zote ni za kundi la nyuzi maalum za manufaa inayoitwa lignans, na wameonyeshwa kuwa na athari ya kupungua kwa cholesterol kwa wanadamu na kuzuia shinikizo la damu na kuongeza mafuta ya vitamini E kwa wanyama.

Sesamin pia imepatikana kulinda ini kutokana na uharibifu wa oksidi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	440
Jumla ya Mafuta	22 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	22 mg
Karodi	59 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)