Kichocheo hiki rahisi kinakuwezesha kumtumikia zabuni ya nyumba ya kibinafsi, nyama ya nyama iliyohifadhiwa kwa saa moja tu! Imepangwa tu na chumvi, chumvi iliyohifadhiwa, na kupunga paprika. Unaweza kuongeza viungo vingine na mimea kwenye mapishi hii ikiwa ungependa kubadilisha ladha.
Baadhi ya marjoram au thyme kavu itakuwa vyeo vyema kwa mapishi hii. Oregano inaongeza maelezo ya spicier, na rosemary ni woodsy na piney. Tumia hukumu yako nzuri wakati uamua jinsi ya kuandaa chakula chako.
Mpikaji wa shinikizo ni appliance ya ajabu ambayo inakuwezesha kumtumikia zamani, kwa kawaida mapishi ya kupikia muda mrefu kama hii kwa usiku wa wiki. Hakikisha kwamba unasoma kitabu cha maagizo kinachoja na vifaa kabla ya kutumia, na hakikisha kwamba unaelewa jinsi inavyofanya kazi. Huna haja ya kuwa na hofu ya wapishikizi wa kisasa wa shinikizo, kama vile unawezavyo wa zamani kwa sababu kuna tani za vipengele vya usalama vilivyojengwa siku hizi.
Nini Utahitaji
- 1 (kilo 3 hadi 4) nyama ya nyama
- chuck kuchoma
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko cha chumvi kilichopangwa
- Kijiko 1 cha kuvuta paprika
- Vitunguu 1, kung'olewa
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- 4 vikombe mchuzi wa nyama
Jinsi ya Kuifanya
- Chem mafuta yoyote ya mafuta yaliyotokana na chezi na kuacha. Katika bakuli ndogo, kuchanganya chumvi, chumvi iliyohifadhiwa , pilipili, na paprika. Futa mchanganyiko huu kwa pande zote za nyama.
- Katika jiko la shinikizo , jumuisha nyama ya nyama iliyohifadhiwa na vitunguu, vitunguu, na nyama ya nyama.
- Weka kifuniko kwenye kikapu cha shinikizo, ukifunga chini na ukike chini ya safu ya shinikizo la 15 (juu) kwa dakika 50 hadi 60.
- Kuleta shinikizo kulingana na maagizo ya mfano wako, na kufungua mpiko; jaribu nyama ili uone ikiwa ni zabuni na angalau 140 F katikati ya thermometer ya nyama ya papo hapo. Ikiwa sio, unaweza kuweka mpikaji pamoja na kupika kwa muda wa dakika 5 hadi 10.
- Jaribu tena nyama ili uhakikishe kwamba joto ni sawa. Kwa wastani wa nadra, upika hadi 140 F. Kwa udhaifu wa kati, upika kwa 150 F. Na kwa ufanisi, upika hadi 160 F.
- Ondoa nyama kutoka kwa jiko la shinikizo na kufunika; hebu kusimama kwa dakika 10 kabla ya kuchonga. Unaweza kufanya mchanga mkubwa kutoka kwenye kioevu kwenye jiko la shinikizo wakati huo huo. Kuahirisha kwenye sufuria na kupika juu ya joto hadi kioevu kinapungua kwa karibu nusu. Kwa gravy kali, ongezeko la vijiko 1 hadi 2 vya mahindi au unga uliochanganywa na maji ya kikombe cha 1/4 na uacha hadi kuenea. Kutumikia gravy pamoja na nyama.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiamu | 656 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 51 g |