Recipe Sweet na Sour Toour

Kavu ya kukausha tofu inafanya kuwa na uwezo zaidi wa kunyonya ladha ya mchuzi wa tamu na mchuzi uliofanywa na juisi ya mananasi na sukari ya kahawia. Kumtumikia Tofu Tamu na Sour zaidi ya mchele uliopikwa.

Kumbuka: Jumla ya kupikia wakati ni pamoja na muda wa kukausha kavu tofu.

Nini Utahitaji

• 14-16 ounces imara au tofu ya ziada (iliyochapishwa angalau dakika 15, kukatwa kwa pembetatu, vipande, au cubes, juu ya 1/2-inchi mnene)
• 1 karoti kubwa (iliyopigwa na
• kata kwenye diagonal au
• roll kata )
• 1/2 vitunguu (vyepesi na vipande)
• 1/2
• pilipili nyeupe kengele (kata ndani ya chunks)
• 1/2 kijani pilipili bell (kata ndani ya chunks)
• Kijiko cha 1 kijiko (kilichomwa)
• 1/2 kijiko tangawizi (kilichomwa)
• Kwa Sauce Tamu na Sour:
• 3/4 kikombe cha mananasi ya jua
• Vijiko 4
• siki ya mchele (pia huitwa siki nyeupe ya mchele)
• Vijiko 3 1/2 sukari kahawia
• Kijiko cha 1 kijiko (kilichochanganywa na vijiko 4 vya maji)
• Vijiko 2 vya mafuta ya karanga (au mafuta ya mboga kama canola, kwa kuchochea-kukata
• 1 kikombe mananasi chunks

Jinsi ya Kuifanya

1. Wakati tofu inapokwisha, kuandaa mboga (karoti, vitunguu na pilipili kengele) na aromatics (tangawizi na vitunguu). Baada ya kukata, karoti iliyokatwa inapaswa kufupishwa kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 4 hadi kufikia zabuni, halafu imepunguka ndani ya umwagaji wa maji baridi. Jitakasa na pat kavu na taulo za karatasi. Weka viungo vyote kwenye sahani na kuweka karibu na jiko.

2. Pia wakati tofu inakimbia, tengeneza mchuzi tamu na mchuzi.

Kuchanganya viungo vya mchuzi (juisi ya mananasi, siki ya mchele, sukari ya kahawia na mchanganyiko wa maji / maji), katika bakuli, na kuchochea kwenye slurry ya mwisho ya maji / maji. Weka karibu na jiko.

3. Kaanga kaanga tofu iliyochwa na iliyokatwa.

4. Jotoka vijiko 2 vya mafuta katika wok kabla ya joto, huku ukipiga mafuta ili iweke pande. Wakati mafuta ya moto, ongeza tangawizi na vitunguu. Gumu kwa sekunde chache hadi harufu, kisha uongeze vitunguu. Koroa kwa kifupi, kisha kuongeza karoti na pilipili ya kijani. Futa-kaanga kwa dakika na kuongeza pilipili nyekundu ya kengele. Futa-kaanga kwa dakika nyingine.

5. Fanya mchuzi upungue haraka, kisha uongeze ndani yake, ugeuke joto ikiwa inahitajika. Wakati mchuzi unenea, gurudumu kwenye tofu na chunks ya mananasi. Piga kwa muda wa dakika 2 zaidi ya joto. Kutumikia moto juu ya mchele.

Mapishi zaidi ya Tofu

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1811
Jumla ya Mafuta	107 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	28 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	167 mg
Karodi	78 g
Fiber ya Chakula	17 g
Protini	174 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)