Satay Kuku na Recipe Sauce Recipe

Satay kuku ni chakula maarufu mitaani na Malaysia na Singapore. Satay mara nyingi huliwa kama nyota au vitafunio lakini pia hutumiwa kama sahani ya upande. Hata hivyo au wakati wowote uliofanywa, daima hufuatana na mchuzi wa satay , yenye mchuzi wa karanga, vitunguu, na matango.

Jinsi Satay Imepikwa

Siri ya kutengeneza sungura ya kitamu yenye kukuza ni kuruhusu kuku kukua kwenye viungo vya ardhi kwa muda mrefu kutosha kunyonya ladha. Baada ya hapo, skewer cubes ya kuku ya marinated na kupika kwenye grill. Wakati grills ya umeme ni rahisi zaidi kwa matumizi ya nyumbani, kuchochea satay juu ya makaa ya kuishi hutoa texture bora ya kuku na ladha ya tajiri.

Wakati wa maandalizi ulionyeshwa hapa chini haujumuisha masaa matatu au hivyo kuruhusu kuku.

Nini Utahitaji

• 1 na 1/2 pounds kuku (kifua, kata ndani ya cubes moja inchi tenepe)
• Mabua 2
• Lemongrass (sehemu ya chini tu na mwisho wa mizizi kukatwa)
• Kijiko cha 1 kijiko (kilichokatwa safi au kijiko cha 1 kijiko cha poda)
• Vijiko 1 vya karanga (iliyochomwa)
• 1/2 kijiko
• cumin (mbegu)
• 1/2 kijiko
• coriander (mbegu)
• Shallots 4 (kung'olewa vizuri)
• 1/2 kijiko cha mdalasini (poda)
• 1 kijiko cha kupikia mafuta
• Sukari 1 sukari
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 vitunguu kikubwa (kata ndani ya cubes 3/4 inch)

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza skewers mianzi kwa maji kwa angalau masaa 3. Hii husaidia kuzuia kuungua kwa urahisi wakati wa kuvuta.
2. Kuchukua futi moja ya lemongrass na kipande vizuri.
3. Kutumia chokaa na pestle au processor ya chakula, kuchanganya lemongrass, turmeric, karanga, mbegu za cumin, mbegu za coriander, chumvi na sukari katika kuweka vizuri.
4. Changanya kwenye shallots, poda ya sinamoni, na mafuta ya kupikia.
5. Ondoa kuku na kuweka hii kwa saa angalau.

1. Futa maji kutoka skewers ya mianzi. Funga vipande vinne hadi tano vya nyama ya marinated kila skewer, kama vile mtu anavyoweza kufanya na kebabs. Piga nyama kwa ukali dhidi ya kila mmoja ili waweze kukaa mahali. Nyama inapaswa kuchukua chini ya nusu ya fimbo.
2. Changanya kikombe cha maji cha robo tatu na kijiko cha sukari na kijiko cha mafuta katika kikombe au kibebe. Hii ni barbeque ya kunyunyiza.
3. Chukua kilele cha lemongrass kilichobaki na usiwe na pande mwisho ambapo mzizi ulikatwa.
4. Weka sehemu ya nyama ya skewer juu ya barbeque na grill kwenye joto la chini, likigeuka juu ya kila dakika mbili.
5. Piga mbegu ya lemongrass katika barbeque kuinyunyiza na kuitumia mara kwa mara kuku. Kuku utachukua dakika 10 hadi 15 kupika. Hakikisha kwamba athari zote za damu ndani ya nyama zimekwisha kabla ya kutumikia.
6. Kumtumikia soda na mchuzi wa satay na vitunguu na matango.

Ilibadilishwa na Connie Veneracion

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	246
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	71 mg
Sodiamu	69 mg
Karodi	7 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	23 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)