Scallops Sauteed na Asugiko Panya Elegant Dish

Scallops hii na kichocheo cha asparagus ni sahani rahisi na kifahari. Ina viungo vichache tu, na ni haraka na rahisi kujiandaa. Scallops na asparagus hufanya mchanganyiko mkubwa wa ladha, na mchuzi wa divai nyeupe mvinyo huwaletea pamoja.

Scallops ina shell mbili na huitwa mollusks ya bivalve. Misuli inayofungua na kufungwa kwa makombora mawili ni yale ya kula. Kununua scallops bora iwezekanavyo kutoka kwa samaki yenye sifa nzuri au mboga. Daima harufu kabla ya kutoa fedha. Wanapaswa kukumbuka bahari. Ikiwa harufu wakati wa samaki wote, tupige na kuruhusu kundi mpya.

Scallops ni yenye kuharibika sana na inapaswa kutumika ndani ya siku mbili wakati unapowauza. Ni bora kama utawaunua siku ile ile utawala. Wanahitaji kuhifadhiwa saa 38 F, na ikiwa friji yako sio baridi lazima uihifadhi katika chombo cha plastiki kilichojaa barafu ili kuleta joto kidogo na kuendelea kuifuta.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta
• Panda ya asubuhi ya kati ya pound 1, iliyopambwa, kata vipande vipande 1-inchi, vidokezo vilivyoachwa
• Pound 1
• scallops kubwa ya bahari , iliyopangwa kama inahitajika
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Kikombe cha 1/3
• kavu nyeupe mvinyo
• Vijiko 2 vyeu divai nyeupe
• Vijiko viwili vinavyosababisha siagi isiyotiwa, hukatwa vipande vidogo

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la kijiko 1 cha mafuta katika skillet ya mzito mzito juu ya joto kali hadi joto lakini sio sigara.
2. Saute asparagus, kuchochea mara kwa mara, hadi tu ya zabuni, dakika 5 hadi 6. Kuhamisha na kijiko kilichokatwa kwenye sahani; Weka skillet mbali na joto (usifanye).
3. Pat ya scallops kavu na kuinyunyiza na pilipili na chumvi.
4. Ongeza kijiko kilichobaki cha mafuta kwenye skillet na joto juu ya joto la juu hadi moto lakini sio sigara.

1. Saute scallops, kugeuka mara moja, mpaka kuoga na kupikwa tu, kwa muda wa dakika 4 hadi 6 wakati wote. Kuhamisha scallops kwenye sahani nyingine na kufunika kwa uhuru na foil ili kuharakisha.
2. Ongeza divai nyeupe na siki nyeupe ya divai kwa skillet na kuchemsha, kunyunyiza bits yoyote ya rangi ya kioevu mpaka kioevu imepungua kwa nusu, dakika 1. Ongeza juisi yoyote ya scallop kusanyiko kwenye sahani na kuleta simmer.
3. Zima joto na whisk katika siagi, kipande kimoja kwa wakati, mpaka kuingizwa. Panda scallops na avokado, sukari mchuzi juu na utumie mara moja.

Vipande vya Mlango

Kwa sahani hii, tayari umewekwa na mboga. Ongeza mchele wa basmati na mboga za msimu zilizopikwa, polenta au risotto na baadhi ya mkate wa sourdough na unawe na chakula cha nuru, chenye lishe na kitamu ambacho ni caliber ya chakula cha jioni. Scallops hulia kwa divai nyeupe nzuri. Utawala mmoja wa kidole ni kwamba ikiwa unatumia divai kwa sahani, umtumikie kunywa. Ikiwa unataka kuboresha au ni mvunjaji wa sheria, enda kwa chupa nzuri ya chardonnay, Kihispania cha albarino au chablis.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	456
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	85 mg
Sodiamu	1,047 mg
Karodi	17 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	32 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)