Supu hii ya moyo ni ya uhakika kwenda-wakati wakati hali ya hewa ni chilly na blustery na unahitaji kitu cha joto nafsi yako. Karoti tamu, nyama ya chumvi, na usawa wa tangy ale ladha ya ardhi ya mbegu zilizogawanyika kikamilifu.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- 2 vitunguu vya kati (vyema vilivyochaguliwa)
- Karoti mbili za kati (zilizopambwa, zilizopigwa, na za kung'olewa)
- Mabua 2 ya celery (iliyopambwa na yenye kung'olewa)
- Viazi 1 kati (hupunjwa na kung'olewa)
- 2 kuvuta ham hocks (kuhusu 1 1/4 paundi)
- Mfuko 1 (12 ounces) mbegu zilizogawanywa kijani (kuchafuliwa na kuchaguliwa)
- 1 unaweza chupa (12 ounces) bia (au ale)
- 6 hadi 8 vikombe maji
- Kijiko 1 kilichokaa kavu
- Kijiko 1
- Mchuzi wa Dijon
- Vijiko 2 cider siki
- Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya 6 hadi 8, sura ya siagi juu ya joto la kati mpaka ukayeyuka. Ongeza vitunguu, karoti, na celery na kupika, kuchochea mara nyingi, mpaka mboga zimeanza kuchepesha, dakika 5 hadi 7.
- Ongeza viazi, nyani za nyama, mgawanyiko wa mbaazi, bia, maji, thyme, na haradali ya Dijon na koroga vizuri. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya joto la juu. Kupunguza joto kwa chini na kumaliza, kufunikwa na kuchochea mara kwa mara, mpaka ham na mbaazi ni zabuni sana, kuhusu masaa 2 hadi 2 1/2.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto. Tuma safu ya ham kwenye sahani kubwa na uache baridi. Wakati wa kutosha kushughulikia, onya na kuacha mifupa na ngozi, na ukata nyama ndani ya chunks za ukubwa. Rudisha nyama kwenye sufuria.
- Koroga siki ndani ya supu na msimu wa ladha na chumvi. Reheat supu juu ya joto chini, kuchochea mara kwa mara, na kutumika na baadhi ya mkate crusty.
Vidokezo vya Mapishi na Vidokezo
- Unaweza kufuta jozi yoyote ya supu ya mgawanyiko wa mchanga kwenye chombo cha maji hadi siku 5, au kufungia hadi miezi 3. Punguza supu mara moja kwenye friji.
- Angalia hacks za ham za kuvuta sigara kwenye sehemu ya nyama ya mboga yako. Unaweza kuchukua nafasi ya 1 mfupa mkubwa wa nyama mfupa kwa ajili ya hocks.
- Kugawanya mbegu ni aina ya pigo , na kuja katika aina ya kijani na njano. Hawana haja ya kutembea kabla ya kutumia.
- Weka mbaazi zilizogawanyika kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida hadi mwaka 1.
- Kabla ya kutumia mbegu zilizogawanyika kavu zinapaswa kusafishwa vyema na kuchukuliwa kupitia kuondoa majani yoyote.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodiamu | 1,530 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 22 g |