Kila familia nchini Hispania ina toleo lake la supu ya lenti ( sopa de lentejas ). Kichocheo hiki ni mojawapo ya njia za kawaida za kuitayarisha.
Sopa de lentejas kawaida hufurahia kama kozi ya kwanza ya chakula cha mchana kama Wahispania wengi wanavyoona maharagwe mno sana kwa chakula cha jioni. Hii inakuwa na maana kwa sababu Wahani wengi hula chakula cha jioni - kati ya 9 na 11 jioni
Supu hii rahisi kufanya sio tu tu ya kitamu lakini imejaa virutubisho, pia. Dalili kavu hupikwa kwa karoti zilizokatwa, mapazi ya celery, viazi na vitunguu, na pamoja na kukata nyama ya nguruwe na chorizo ya Kihispania, sausage iliyosababishwa na spicy, ili kufanya supu ya ladha na ya kujaza.
Ni kawaida kula supu hii wakati wa majira ya baridi na hata msimu wa Lent, kwa kuacha tu nyama ya nguruwe.
Lenti lazima zimefunikwa kwa saa 1 kabla ya kuendelea na mapishi, hivyo panga ipasavyo.
Nini Utahitaji
- Pound 1
- lenti ya kavu
- Viazi 5 kati
- Karoti 2
- 2 mbavu za celery
- 3 vitunguu vitunguu
- 4 bila kujali
- Nyama ya nguruwe ya kukwama
- Viungo 2
- Safu ya kihispania ya chorizo
- Vijiko 2
- Kihispania wa kike mafuta
- 1/4 kijiko cha ardhi cumin
- Maji
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Anza kwa kuchagua njia ya lenti ili kuondoa uchafu au miamba yoyote. Hakikisha kuwa kamili, kwa kuwa hakuna chochote kibaya kuliko jiwe katika supu ya lentil.
- Kisha, safisha lulu iliyo kavu chini ya maji baridi na kuweka lenti kwenye sufuria ya kati na kufunika na maji. Punguza lenti kwa saa 1.
- Wakati maharagwe yanapokwisha, suza viazi na uzikatwe kwenye cubes 1-inch. Punguza na kuondokana na karoti na kuzipiga kwenye cubes 1/2-inch. Tanga na kata mbavu za celery ndani ya kete ya kati. Piga na kupunga karafuu za vitunguu. Weka mboga kando.
- Kata kamba ya nguruwe ndani ya cubes 1-inch na chorizo katika chunks 1/2-inch.
- Mimina mafuta katika sufuria kubwa na joto juu. Wakati mafuta ni ya moto, ongeza mboga mboga na cumin na sauté kwa dakika 3 hadi 5.
- Ongeza cubes ya nyama ya nguruwe na chorizo, na sauté kwa dakika 3 zaidi, uhakikishe kwamba nyama haifai.
- Ongeza maji ya kutosha kwenye sufuria ili kufunika kabisa mboga na nyama. Kuleta maji kwa chemsha.
- Futa lenti na uwaongeze kwenye sufuria. Kuleta tena chemsha, kupunguza joto na kumaliza mpaka lenti zimepikwa kuhusu saa 1. Angalia sufuria kila dakika 15 hadi 20. Ongeza maji ya ziada ikiwa / inahitajika.
- Wakati lori ni kupikwa kikamilifu, msimu supu na chumvi na pilipili ili ladha. Kutumika katika bakuli na mkate wa rustic upande.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodiamu | 197 mg |
| Karodi | 53 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 45 g |