Marafiki na familia yako watapenda supu hii ya maharagwe ya maharage. Ni supu nzuri ya kuwa na simmering juu ya stovetop au juu ya jiko la kuni katika miezi ya kuanguka na baridi. Kubwa nyekundu kaskazini, vitunguu, celery na bacon hufanya supu ya moyo, kujaza kamili kwa hali ya hewa ya baridi. Baadhi ya maharagwe yanatakaswa kwa supu ya thicker, lakini jisikie huru kuiacha chunky na rustic.
Kumtumikia supu kwa mkate au kitanda cha nafaka kwa kuingia kwenye supu. Ongeza saladi kwa kuanguka kwa faraja au jioni ya baridi.
Nini Utahitaji
- 8 ounces kavu Kubwa Kaskazini maharagwe
- 4 vikombe kuku hisa (ikiwezekana unsalted au chini sodiamu)
- 3 vipande Bacon (kung'olewa)
- 1 kikombe vitunguu (minced)
- 2 mabua ya celery (minced)
- 4 karafuu vitunguu (minced)
- Jani la 1 bay
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Pilipili (kulawa)
- Chumvi (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Jitakasa na uchukua maharagwe; Punguza maharage usiku mmoja katika maji baridi ili kufunika. Bacon ya kupika katika tanuri ya Uholanzi au sufuria kubwa juu ya joto la kati mpaka crisp. Ondoa, kukimbia na kuhifadhi hifadhi ya kutumia.
- Ongeza vitunguu, celery na vitunguu kwenye drippings ya bakoni. Sauté mpaka zabuni. Ongeza maharagwe, mchuzi wa kuku na jani la bay .
- Simama mpaka maharagwe ni zabuni, karibu saa 2, na kuongeza maji ya ziada au mchuzi kama inahitajika.
- Wakati maharagwe ni zabuni, ongeza jani la bay na uondoe. Puree 1/4 kikombe cha supu katika processor ya chakula au blender na kurudi kwenye sufuria. Kurekebisha uwiano na hisa zaidi au maji ikiwa ni lazima. Msimu na juisi ya limao, pilipili na chumvi.
- Kumtumikia supu iliyopambwa na jibini la Parmesan na bacon iliyokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 433 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 14 g |