Pepesi hii ya haraka na rahisi ya pipi ni njia nzuri ya kutumia vifuniko vilivyobaki. Tunapenda kuimarisha na kidogo ya bakoni na jibini ngumu ya Kibuzi Kiholanzi ( Hollandse geitenkaas ), lakini unaweza kufanya urahisi mboga ya mboga na walnuts fulani ya kuni. Ikiwa unaandaa tarts hizi kwa kikundi ambacho kinajumuisha mboga, tumia sufuria nyingine ya kukaranga kwa bacon na uhifadhi bacon ikitenganishe na viungo vingine mpaka utakayokaribia juu ya pies.
Ili kufanya mapishi hii kwenye kazi unahitaji karatasi ya kuoka; karatasi (au greaseproof) karatasi; sufuria ya kukata au skillet; taulo ya jikoni ya jikoni na brashi ya bakuli.
Nini Utahitaji
- 2 oz./50 g bacon (kata ndani ya vipande)
- 2 tbsp. mafuta ya mizeituni
- Vipande viwili vya kati (vipande vyema)
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ili ladha
- 1 karafuu ya vitunguu (finely kung'olewa)
- 2 tsp. rosemary safi (iliyokatwa vizuri)
- 1/2 lb / 200 g uyoga iliyokatwa
- Yai 1
- 8 sq. (4 x 4 inchi / 10 x 10cm) mchuzi wa waliohifadhiwa
- Beet iliyopikwa (au nyingine iliyopikwa mabaki, kama karoti, iliyokatwa vizuri)
- 1 kikombe (100 g) jibini kali Kiholanzi mbuzi, grated
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi digrii 400 F (200 digrii C). Kuchukua bakuli nje ya friji na kupanga mraba kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Weka mraba angalau 1 inch (2 cm) mbali.
- Katika sufuria ya kukata au skillet, kupika bakoni katika tbsp 1 ya mafuta, hadi crispy. Ondoa kwenye sufuria na ukimbie kwenye kitambaa cha jikoni cha karatasi.
- Ongeza leeks na chumvi kidogo kwenye sufuria na kupika juu ya joto la kati mpaka laini na la kuvutia. Karibu na mwisho wa kupikia, ongeza vitunguu na rosemary iliyokatwa vizuri. Ondoa mchanganyiko wa leek iliyopikwa kwenye sufuria na kuweka kando.
- Sasa ongeza tbsp nyingine ya mafuta, pamoja na chumvi kidogo na kusaga nzuri ya pilipili, na upika uyoga juu ya joto la kati hadi laini, na kuchochea mara kwa mara. Ikiwa uyoga umezalisha mengi ya kioevu, shida katika ungo.
- Piga yai ndani ya bakuli ndogo na kutumia broshi ya mchungaji ili kuivuta bakuli na yai iliyopigwa. Kutumia kofia, panda katikati ya mchuzi wa pamba, uhakikishe kuondoka bendi 1/2-inch (2 cm) karibu na makali ya mchuzi. Hii itahakikisha kwamba mchungaji hautafufuka katikati, wakati wa nje ya nje utafufuliwa ili kuunda ukanda.
- Changanya bakuoni, leeks, na uyoga pamoja. Spoon baadhi ya mchanganyiko huu kwenye katikati ya kila mraba wa mkufu. Juu na beet iliyokatwa na cheese ya mbuzi iliyokatwa.
- Bika tarts katika tanuri kwa muda wa dakika 15-20, au mpaka jibini limeyeyushwa na mviringo wa pembe hugeuka rangi ya dhahabu. Kutumikia joto.
Vidokezo:
- Sisi daima hutumia punda bora za kuhifadhi-kuhifadhi, lakini kama wewe ni purist, jitengenezea panya yako mwenyewe ya nyumbani .
- Tulitumia mraba 8 ya mchuzi wa kijivu kilichohifadhiwa kutoka kwenye sanduku, lakini ikiwa unatumia mchuzi wa maji safi au tayari umeondoka na kukata mraba 4 x 4 inch / 10 x 10 cm.
- Hakuna haja ya kupika beet moja tu kwa kichocheo hiki (kwa kawaida tunatumia vijiko vilivyobaki, hata hivyo), lakini ikiwa huna chochote, inaweza kuwa ya kuhakikishia kujua kwamba maduka makubwa zaidi hubeba beets zilizopikwa. Unaweza pia microwave beet nzima ghafi: tu kupiga ngozi na kuweka beet na 2 tbsp maji katika sahani microwave salama. Funika, na upika juu kwa dakika 9 hadi 12. Ruhusu kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kupiga na kutumia. Kwa vidokezo zaidi, angalia video ya Beijing ya kupikia Beets.
- Unaweza kutumika tarts hizi kama appetizer au kama chakula cha mchana na saladi safi ya kijani. Ili kufanya saladi, futa mchanganyiko wa saladi ya kijani na vitunguu nyekundu iliyokatwa, walnuts na kuvaa kwa mafuta ya mtungu na maji ya limao, vikichanganywa na karafuu nzuri ya vitunguu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1490 |
| Jumla ya Mafuta | 101 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 26 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiamu | 862 mg |
| Karodi | 122 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 24 g |