Sweet Basil Ice Cream

Kutumia basil safi na kavu, hii ice cream ya ajabu inaonyesha ushirikina wa basil. Ice cream hii ina ladha ya kushangaza sana lakini bado iko kwenye tamu. Damu hii ni mwisho kamili kwa chakula cha jioni cha steak. Ugavi wa berries safi hufanya uwasilishaji wa rangi.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 maziwa yote
• 1/2 kikombe pamoja na 1/2 kikombe sukari
• Kikombe cha 1/2 kilijaa majani safi ya basil
• Vijiko 2 vya basil kavu
• 1/8 kijiko cha chumvi
• 4 viini vya yai kubwa
• Vikombe 2 vinavyopiga cream
• Kijiko 1 cha vanilla

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya maziwa, kikombe cha 1/2 cha sukari, basil safi, basil kavu, na chumvi kwenye sufuria ya kati, kubwa. Kusafisha mchanganyiko wa maziwa juu ya joto la juu, na kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na waache saa 1.
2. Punguza mchanganyiko wa maziwa kupitia sleeve nzuri. Kurudia maziwa kwenye sufuria safi, ya kati, na nzito. Punguza tena maziwa tena juu ya joto la juu, na kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5.

1. Wakati maziwa yanapoaza, whisk pamoja na viini vya yai katika bakuli la kuchanganya kati. Ongeza kikombe cha pili cha sukari na whisk mpaka mayai ni mwanga na fluffy. Whisking daima, kuongeza kiasi kidogo cha maziwa ya moto kwa mchanganyiko wa yai. Punguza hatua kwa kasi katika maziwa ya moto iliyobaki.
2. Kurudi mchanganyiko wa custard kwenye sufuria na kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara nyingi, mpaka custard ni nene ya kutosha kuvaa nyuma ya kijiko, dakika 5. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na mahali kwenye bakuli la maji ya barafu ili uhifadhi baridi haraka. Hebu custard baridi, kuchochea mara nyingi, kwa dakika 5.
3. Wakati custard ni baridi, kuchanganya cream na vanilla katika bakuli kati. Changia kwenye mchanganyiko wa custard. Funika na ukingo wa plastiki na uangaze ukanda moja kwa moja kwenye uso wa custard. Friji hadi filed kabisa, angalau saa 4 au usiku. Uhifadhi unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku 3.
4. Fungia mchanganyiko wa chilled custard katika mtengenezaji wa barafu-cream kulingana na maelekezo ya mtengenezaji. Transfer ice cream kwenye chombo kilichopitiwa hewa na kufungia kwenye friji kwa saa 2 hadi 4 kabla ya kutumikia.

Imechapishwa kwa ruhusa kutoka kwa Dreams ya Spice: Vitalu vya Ice Cream na Vitendo vingine vya Frozen na Sara Engram na Katie Luber (Andrews McMeel 2010).

Zaidi Ladha Ice Cream Mapishi:

• Karoti keki ya Cream Ice
• Chungued Bacon & Maple Ice Cream
• Chumuni Maharage Ice cream na Blueberries

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	184
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	119 mg
Sodiamu	87 mg
Karodi	22 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)