Broccoli iliyochukiwa hufanya sahani kubwa au kozi ya kwanza. Ni kamili pamoja na mlo ambao ni matajiri au nzito kwa sababu ni kujaza, afya, rahisi kuandaa, na ladha.
Wakati tanuri inayotengeneza broccoli, lengo lako kuu linapaswa kuwa daima kulinda rangi na rangi ya kijani. Wakati kuchochea broccoli, hila la kwanza sio kupiga florets ndogo sana. Vipande vidogo kwa kawaida hupika kwa kabla ya kuwa na nafasi ya kahawia, hivyo kuchochea sio chaguo bora kwao. Badala yake, sua urefu wa florets ili eneo kubwa, la gorofa la shina linaonekana (ndani ya shina hudhurungi kwa uzuri wakati wa gorofa dhidi ya karatasi ya kuoka.
Hila ijayo sio kuchochea broccoli kwa muda mrefu sana. Kujiambia kuwa itakuwa tayari kuwa dakika kamili kabla ya kutarajia kuwa, na ukiangalia kila baada ya dakika 2 baada ya kwanza 4. Mapishi mengi huita kwa kutumia joto la juu na nyakati za kupikia ndefu, lakini kumbuka, lengo lako ni sio kuvuka. Broccoli iliyochujwa inaweza kupitiwa upya na doa nyingine ya haraka katika tanuri kubwa ya moto, ingawa pia hula ladha kwenye joto la kawaida.
Nini Utahitaji
- 1 kichwa broccoli (au vichwa viwili)
- Vijiko 1 hadi 2 vya mafuta
- Chumvi ya kisheria kwa ladha
- Pilipili nyeusi mweusi ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Msimamo wa tanuri ya tanuri kwenye ngazi ya chini kabisa. Preheat tanuri ya 360 F. Preheat karatasi ya kuoka kwa dakika 5 unapokata na kuandaa broccoli. Chagua broccoli ndani ya florets kubwa, kupiga kwa njia ya shina ili kuongeza kiwango cha mipaka ya gorofa.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, drizzle mafuta juu ya florets. Punja pilipili kwa ukarimu juu ya bakuli. Nyunyiza broccoli na chumvi cha kosher na upepo kusambaza mafuta, chumvi, na pilipili. Tumia vidole ili uhakikishe kwamba broccoli imefunikwa kwa usawa iwezekanavyo. Kutokana na hali ya broccoli, maua hayatatokea sawasawa, kisha uhukumu kwa mwisho wa gorofa, ukitumia chumvi na pilipili kama mwongozo wako. Hutaki kutumia mafuta mengi, au broccoli itapata soggy.
- Cheka kwa dakika 4 na angalia, kupokezana karatasi au kupiga broccoli kwa hata kuoza. Ikiwa florets ya broccoli ni ukubwa usiofautiana, ondoa vipande vidogo wakati umefanywa na kuruhusu vipande vingi kuendelea kuendelea kuchoma. Angalia kila dakika 2-3, ukitumia muda.
- Kutumikia peke yake au na keki za limao na / au Parmesan jibini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 76 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |