Tsukemen

Tsukemen literally ina maana ya "kuacha noodles" - noodles baridi hutumiwa tofauti na supu ya kupika moto na vidole upande. (Hiyashi Tsukemen hutumiwa na vidonda baridi na supu ya baridi). Kichocheo hiki hutumia chukamen (nyanya mpya za ramen) ambazo zimejaa na chewy, na vidonda vya baridi vinakwenda vyema na supu ya moto na kila aina ya toppings ndani yake. Unachukua vipande vidogo vya vitunguu na vidole vyako, vivike kwenye supu, halafu slurp them up.

Tsukemen ina historia yake yenye utajiri. Ikiwa ramen ni chaguo kamili wakati wa msimu wa baridi, tsukemen ni mkombozi wa Kijapani-tamaa ya taya siku za joto, za majira ya joto. Tsukemen hutumiwa na vitunguu baridi hutenganishwa na mchuzi au supu. Njia ya kula tsukemen ni rahisi: tu kuchukua kiasi kikubwa cha tambi kisha ukivikwa kwenye mchuzi ambao huwekwa kwenye bakuli la jiwe ili kuhifadhi usawa wa joto na kudumisha uimarishaji wa tambi. Hiyo ni kinyume kabisa na sahani ya ramen, ambapo kila kitu kinatumiwa kwenye bakuli moja kubwa na hutumiwa moto.

Kichocheo hiki kinasema mirin, Ni aina ya mvinyo wa mchele sawa na hayo, lakini kwa maudhui ya pombe ya chini na maudhui ya sukari ya juu.

Kula Tsukemen ni rahisi sana; kunyakua kikundi kidogo cha vitunguu na chopsticks yako, kuimina katika supu na kisha chini hatch. Ikiwa unamaliza vidonda vingi mara moja, hata hivyo, ladha ya supu inakuwa kidogo sana. Supu yenyewe ina ladha ya mnene sana. Njia iliyopendekezwa ni kunyakua 2 au 3 vipande vya vitunguu kwa wakati na kuzipiga katika supu.

Kumbuka kwamba kinyume na tamaduni zingine, unakula zaidi kitunguu na kupunga mchuzi wake huko Japan, bora kwa sababu inaonyesha kuwa unafurahia chakula cha ladha. Kwa hivyo zaidi slurping, bora.

Nini Utahitaji

• 2/3 kikombe hisa (kuku supu aina)
• 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
• 2 Tbsp. mirin
• Tsp 1. siki (mchele wa Kijapani)
• Vipodozi viwili vidogo (Chukamen)
• Kwa Vipande (Mifano):
• Hiari: Lettu, imevunjwa vipande vidogo
• Hiari: Vitunguu vya kijani, vilivyokatwa
• Chaguo: Nori mwani, kata kwa karatasi ndogo
• Hiari: Ham, iliyokatwa
• Hiari: mayai ya kuchemsha, kata kwa nusu
• Hiari: Tangoka, zilizopigwa nyembamba
• Hiari: Nyanya, kata vipande vipande vya ukubwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la sufuria ya sukari, mchuzi wa soya , na mirini katika sufuria ya mchuzi.
2. Kuleta kwa chemsha na kuacha joto.
3. Ongeza siki na kuchochea kidogo. Weka kando.
4. Chemsha maji mengi katika sufuria kubwa.
5. Ongeza nyanya za Chukamen katika maji ya moto na upika kwa dakika chache, kufuata maelekezo kwenye mfuko.
6. Futa vidonda vya ramen katika colander na uvike kwenye maji ya barafu.
7. Futa vizuri na utumie kwenye sahani na vidokezo vyako vya kupendwa.

1. Kutumikia supu ya kuingiza ndani ya bakuli binafsi.
   

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	257
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	2,263 mg
Karodi	56 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	13 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)