Viazi za Cream Na Maharagwe ya Kijani

Mchanganyiko wa viazi mpya na maharage ya kijani safi au waliohifadhiwa hufanya sahani ya sahani ya ladha. Hata kama sio msimu wa viazi mpya, sahani ni nzuri na viazi za watoto au viazi vya kidole.

Ndogo nyekundu nzima ya maharagwe ni bora katika sahani hii, lakini maharagwe ya kijani au kubwa zaidi ni nzuri pia. Viazi mpya na maharagwe ya kijani ya Kifaransa (vimelea vya haricot) yalitumiwa kwenye sahani iliyoonyeshwa.

Nini Utahitaji

• Pili 1 1/2
• viazi mpya
• 12-16 ounces maharagwe safi ya kijani
• Vijiko 2 vya siagi
• Vijiko viwili vya unga wote
• Vikombe 1 1/2
• cream cream (au maziwa )
• Chaguo: Vijiko 1 hadi 2 vilivyochapishwa parsley au chives
• chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, kulawa

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa viazi na kukata vipande vikubwa kwa nusu. Piga yao ikiwa unataka.
2. Punguza maharagwe ya kijani na suuza vizuri. Ikiwa maharagwe ya kijani ni makubwa, fanya vipande vya urefu wa 1 hadi 2.
3. Weka viazi kwenye sufuria ya kati. Funika kwa maji na kijiko 1 cha chumvi; kuleta kwa chemsha. Funika sufuria na kupunguza joto hadi chini; kupika kwa dakika 8.
4. Ongeza maharagwe ya kijani yaliyotayarishwa na viazi na kuendelea kupika kwa dakika 9 hadi 12 tena, au mpaka viazi na maharagwe ya kijani ni zabuni.

1. Ikiwa unatumia waliohifadhiwa au ndogo ndogo ya Kifaransa maharage ya kijani, uwaongezee dakika 12 baada ya viazi kuanza kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 6 hadi 8 tena.
2. Wakati huo huo, fanya mchuzi wa cream. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati. Wakati unyevu unapungua, ongeza unga. Kupika roux kwa dakika 2, kuchochea daima. Punguza hatua ndogo kwa maziwa ndani ya roux. Kupika mpaka kuenea, kuchochea daima. Ongeza chives iliyokatwa au parsley, kama inavyotakiwa.
3. Ladisha sauce na kuongeza chumvi na pilipili, kama inahitajika.
4. Futa viazi na maharagwe ya kijani na uhamishe kwenye sahani ya kuwahudumia.
5. Mimina mchuzi juu ya maharagwe ya kijani na viazi na gurudumu kwa kuvaa mboga mboga.
6. Kutumikia moto.

Vidokezo vya Mtaalamu

Viazi mpya ni nini? Viazi mpya hupandwa viazi. Viazi nyingi "huponywa" kwa wiki chache au zaidi, lakini viazi mpya zinauzwa haki baada ya kuondoka chini. Ngozi ya viazi mpya ni nyembamba sana. Hakuna kutafakari ni muhimu, tu chagua ngozi isiyokuwa huru na mikono yako au brashi laini na upika.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1053
Jumla ya Mafuta	62 g
Fati iliyojaa	33 g
Mafuta yasiyotengenezwa	20 g
Cholesterol	268 mg
Sodiamu	617 mg
Karodi	61 g
Fiber ya Chakula	14 g
Protini	63 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)