Kuchunguza Mvinyo kutoka Hispania
Mvinyo wa Kihispaniani na Wahispania, haishangazi kuwa mengi mengi. Wote wawili huwa na spunky, kirafiki kuelekea chakula, kuhamasisha ubora na heshima ya jadi. Ikiwa ulibidi kutafanua visa vya Kihispaniani kwa neno moja, ingekuwa, mikono chini, thamani , unapata tu zaidi kwa pesa zako na vin za Kihispania kwa ujumla kuliko unavyofanya kutoka kwa ulimwengu mwingine wowote wa Dunia Mpya au wa zamani wa divai nchi. Sio tu, ni vin za Kihispania zinazoweza kujisifu juu ya thamani mbele, lakini pia juu ya ubora, mila na teknolojia.
Hispania inachukua nafasi ya tatu, duniani kote, kwa uwezo wake wa kuzalisha divai. Uagizaji wa vin za Kihispania nchini Marekani umeona ongezeko la 75% katika miaka mitano iliyopita, na inaendelea kuendelea kupata mvuke zaidi ya miaka mitano ijayo.
Mikoa Mvinyo muhimu ya Hispania:
Mkoa wa Mvinyo wa Rioja Kihispania: Mkoa wa Rioja ni hakika "mkoa" wa wines nyekundu wa Kihispania. Kwa kweli kuna wilaya ndogo tatu au wilaya za kipekee ambazo zinajumuisha Rioja: hali ya hewa ya baridi ya Rioja Alta na Rioja Alavesa na eneo la balmier la Rioja Baja.
Mfumo uliowekwa kati ya Atlantic na Mediterranean, mkoa wa Rioja huzalisha wengi wa vin zake nyekundu zilizojulikana kutoka kwa zabibu za Tempranillo pamoja na kukua na kutumia Garnacha , Mazuelo na Graciano - ambayo mara nyingi hutumika kwa kuchanganya na Tempranillo. Viura ni zabibu kubwa nyeupe zilizopandwa katika mkoa wa Rioja, lakini kukumbuka divai nyeupe ni akaunti tu kwa asilimia 10 ya uzalishaji wa divai jumla ya Rioja.
Pamoja na mlima wa Cantabria na Demanda unaongeza ulinzi wa kimwili na mto Ebro ukizunguka kanda hutoa unyevu wote na kujenga microclimates mbalimbali ndani ya eneo hilo, eneo hili linawekwa kwa ajili ya mafanikio ya winemaking!
Ugawaji wa mvinyo wa Rioja nchini Hispania ni "mtumiaji-kirafiki" - kuruhusu watumiaji kutambua kwa urahisi vipaji vyao vya kupendwa vya Kihispania.
Vile vya Rioja vinatambulishwa wakati walipokuwa wakizeeka nyumbani na hawajaachiliwa mpaka wapo tayari kunywa. Hii inafanya kupata vinywaji vyema sana, mvinyo ya kirafiki juu ya kununuliwa zaidi. Majina matatu ya mvinyo ya divai nyekundu, kama yamepatikana kwenye mbele au nyuma ya maandiko ya chupa ya divai ya Kihispania ni:
- Uhalifu - Huu ni mvinyo mpya mwekundu, ambao ni mzee katika mwaloni kwa kiwango cha chini cha mwaka mmoja na kisha hutumia kuzeeka mwaka mwingine katika chupa. Uhalifu ni mvinyo ya Kihispania yenye thamani na wastani wa karibu $ 10 chupa. Uhalifu una sifa ya kuwa mshirika mkamilifu linapokuja kuunganisha na chakula - uipe whirlriki kwa bidhaa za Kihispania zinazofanana na tapas. Hii ni divai rahisi, ya kila siku ambayo haitatoshehe na hutoa thamani nzuri, thabiti mwaka na mwaka nje.
- Reserva - Reserva ups ante kidogo kutoka Crianza wote katika utata na kwa bei. Tena, Tempranillo mpendwa wa Hispania ni zabibu kubwa nyekundu na hufanya kuwepo kwake kujulikane kwa kulaamisha ladha ya cherry. Mahitaji ya uzeeka kwa Reserva ni chini ya mwaka mmoja katika pipa na mwingine miaka miwili kuzeeka katika pipa au chupa. Kipengee cha bei cha safu za Reserva kutoka karibu $ 15 hadi zaidi ya $ 35, na thamani nzuri iliyojaa kila dola. Reserva ni divai nyekundu yenye uchangamfu sana ambayo inakamilisha kwa uangalifu utoaji wa chakula chaguo. Fikiria kuunganisha pamoja na sahani, samaki, nyama ya kondoo, na kondoo, na hufanywa kwa ham (au jamón kama anasema nchini Hispania).
- Gran Reserva - Creme de la creme ya vin ya nyekundu ya Rioja ya Hispania ni jina linalojulikana, Gran Reserva. Vile hivi vinahitaji kuzeeka kwa umri wa miaka miwili na lazima wawe na umri mwingine wa miaka mitatu (kiwango cha chini) cha uzeekaji kabla ya kutolewa, na kuwafanya kuwa divai kali kama walivyokuwa wamefurahia miaka 5 ya kuzeeka kabla ya kuwa na neema ya rafu ya wafanyabiashara. Gran Reserva haifanyiki kila mwaka, lakini hufurahia hali yake ya juu kwa sababu inafanywa kwa vintages isiyo ya kawaida. Gran Reserva inajikuta kina na mwili, upendeleo bila kujifanya na unyenyekevu bila kuvunja benki, kwani huanza karibu $ 20 chupa na wapinzani wengi wa Dunia Mpya ambao wanauliza bei tatu.
Wazalishaji wakuu wa kujaribu: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Kiungo: Mkoa wa Mvinyo wa Rioja
Ribera del Duero Kihispania Mvinyo Mkoa - Hii ni nyingine kubwa mvinyo nyekundu huzalisha mkoa wa Hispania ambayo inaendelea kupata kutambuliwa kwa vin yake mahiri, nyekundu, alifanya hasa kutokana na zabibu Tempranillo. Kanda hiyo iko kaskazini mwa Madrid, lakini kusini mwa Rioja, hupiga katikati mwa kaskazini mwa Hispania. Pamoja na hali ya hewa ambayo inaashiria kwa kiwango cha juu na kali (msimu wa joto na baridi kali), zabibu kawaida zinafaa kupigana dhidi ya mambo mengi ya hali ya hewa kubeba chupa ya ujasiri wa divai nyekundu. Kwa hiyo matokeo haya huonyesha mfano wa nguvu na nguvu - hatimaye kuwaambia hadithi zao za kipekee za mahali na wakati, mwaka baada ya mwaka.
Wazalishaji wakuu wa kujaribu : Pesquera, Vega Sicilia na Condado de Haza (iliyounganishwa na Pesquera)
Kiungo: Mkoa wa Mvinyo wa Ribera del Duero
Penedes Mkoa wa Mvinyo wa Kihispania - Mkoa wa mvinyo wa Penedes una karibu karibu na Barcelona kwenye pwani ya Mediterranean. Eneo hili la pekee linajulikana kwa vin zake vinang'aa pamoja na reds maarufu na wazungu. Mbali na Cava, au vin za Kihispania zinazopendeza, kwenda Freixenet na Cordoníu ni majina makuu ya kujua. Wote huzalisha sparklers kubwa ya walinzi wa mkoba karibu $ 10 pop. Ikiwa una nia ya vin nyekundu na nyeupe kutoka eneo la Penedes la Hispania, basi Torres ni mahali pazuri kuanza. Wao hufanya vin, thabiti na kusambazwa ambazo hazitasumbua bajeti yako, bado ni rahisi kwenye palate na huendelea kuwa wafuasi wa chama.
Wazalishaji muhimu wa kujaribu : Torres, Freixenet, Cordoníu
Link: Penedes Mkoa wa Mvinyo
Rias Baixas Kihispania Mvinyo Mkoa (kinachojulikana Ree-ahss By-shass) - Eneo hili linaishi katika eneo la kaskazini magharibi mwa Galician kaskazini magharibi. Rias Baixas imejulikana na kupendwa kwa ajili ya chanzo chake tajiri cha zabibu za Albarino , ambazo hutafsiriwa katika vinama nyeupe na yenye kufurahisha sana. Vile vidogo vyenye rangi nyeupe vinapendezwa kwa urahisi wao wote na ladha yao ya matunda ya kitropiki. Kwa sasa Marekani ni mingizaji wa kuongoza wa vin za Rias Baixas Albarino nchini Hispania.
Kiungo: Rias Baixas Mkoa wa Mvinyo
Wazalishaji wakuu wa Kujaribu: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Kabla ya mkoa wa Mvinyo ya Kihispania - Kikoa hiki cha mvinyo cha Kihispania kiliko katika maeneo ya milima yenye milima ya kaskazini mashariki mwa Hispania, karibu na Penedes. Wineries zinazozalisha katika mkoa huu hupokea kutambuliwa kwa kuzalisha reds imara (kwa kiasi kikubwa kutoka kwa zabibu za Garnacha , Carignan, Tempranillo na Cabernet Sauvignon ) ambazo zina juu ya pombe na ngazi zote za macho tanini za macho. Hiyo ilisema, wao ni miongoni mwa vin za gharama kubwa zaidi kutoka Hispania na ni wageni wa moto wa kawaida kwenye eneo la mvinyo la kimataifa.
Wazalishaji Wakuu wa Kujaribu: Pasanau, Clos Mogador
Unganisha: Mkoa wa Kukua Kabla
Mkoa wa Mvinyo wa Navarra Kihispania - Kwenye kaskazini mashariki mwa Hispania, karibu na mpaka wa kusini wa Ufaransa, kanda hii ya mvinyo ya Kihispaniola inajulikana kwa vin zake za rosado na nyekundu - kamili ya ladha, chakula-kirafiki na vizuri kwa boot. Pia ni nyumbani kwa "kukimbia kwa ng'ombe". Garnacha na Tempranillo ni zabibu za kuchagua katika eneo la kuongezeka la Hispania la Navarra.
Wazalishaji wakuu wa kujaribu : Bodegas Julian Chivite (anajulikana kama winery ya kale zaidi huko Navarra), Las Campanas
Kiungo: Mkoa wa Mvinyo wa Navarra
Jerez Kijiji cha Mvinyo ya Kihispania - Miji mitatu ya jua ya Jerez, Puerto de Santa Maria na Sanlucar de Barrameda hufanya mvinyo wa mvinyo wa Hispania inayozalisha mkoa, pia hujulikana kama "Sherry Triangle." Udongo ni chalky, limestone msingi, na hutoa hali nzuri ya kukua wote Palomino na Pedro Ximenez (PX kwa muda mfupi) zabibu ambazo hutumiwa katika kufanya Sherries bora duniani.
Vizuri viliwekwa katika kanda ya Andalusia ya kusini mwa Hispania, kusini mwa Seville, hii ni Sherry hufanya kitovu kwa wazalishaji wengi wanaojulikana ikiwa ni pamoja na: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Kiungo: Sherry Wines