Kijadi, kiasi kikubwa ni maana ya kupendezwa na kikundi, kukuwezesha kupima idadi kubwa ya vitu. Lakini hakuna sababu huwezi kufanya sahani yako ya kawaida ya dim sum nyumbani. Vitu vingi vya vitu vya thamani vinaweza kuingizwa kwenye mlo kuu - kwa mfano, dumplings inaweza kuchukua nafasi ya mchele au tambi. Hapa ni mapishi yangu ya kawaida ya dim dim.
01 ya 09
Dumplings ya Kichina (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Picha Dumplings hizi za kaskazini za China huchukuliwa kama chakula cha bahati kwa sababu ya kufanana na fedha za zamani za Kichina. Wakati jiaozi ni chakula cha jadi cha Kichina cha Mwaka Mpya, familia nyingi huwafanya wakati wa matukio mengine maalum, kama vile siku za kuzaliwa. Mapishi haya ya jiaozi ina nguruwe au kujaza nyama ya nyama, na imekuwa mchezaji aliyepimwa katika nyota 5 kati ya 5.
Vipindi vya spring vinatokea katika tamasha la spring, na awali walikuwa wamejazwa na mboga kutoka kwa mavuno ya Spring. Kujaza kwa miamba hii ya spring inajumuisha nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga wa kahawa wa Kichina (uyoga kavu wa shiitake), pamoja na karoti iliyokatwa, pilipili nyekundu ya kengele, na mimea ya maharagwe ya maharage. Kutumikia miamba ya spring wazi, au kwa mchuzi rahisi wa soya na mchuzi wa mchele wa kupika. Mizizi ya Spring ya mboga
Kichocheo hiki kinatoka kwa Evelyn Chau , ambaye anaelezea kwamba maji ya maji huchukua ladha ya nyama iliyo na maziwa. Inajumuisha jani la machungwa kavu, linapatikana katika masoko ya Kichina / Asia.
Mipira ya lulu ni nyama za nyama za nyama ya nguruwe ambazo zimevingirwa kwenye mchele wa glutin na kisha zimevuja. Jina linatokana na rangi yao yenye rangi nyekundu baada ya kupikia, kwa sababu ya mipako ya mchele yenye mchanganyiko. Mchele wenye utukufu, pia huitwa mchele wa fimbo , unauzwa katika masoko ya Kichina / Asia.
Aina rahisi ya dumpling ya Kichina kufanya, potstickers ni kukaanga upande mmoja na kisha steamed. Kwa mujibu wa hadithi, potstickers walitengenezwa wakati mpishi alichomwa moto kwa kundi la dumplings na akaamua kuwahudumia hata hivyo. Kwa hakika, potstickers lazima crispy chini na laini na laini juu. Potstickers ya mboga Jinsi ya kufuta Potstickers
07 ya 09
Pipi ya Turnip Glutinous unga wa mchele (unga wa mchele wenye fimbo) hupatikana katika masoko ya Kichina / Asia. Kama keki nyingine za Kichina, keki ya turnip imevuliwa badala ya kuoka. Slices ya keki ni kukaanga kabla ya kutumikia.