9 Mila ya Krismasi ya Chakula

Krismasi ni maadhimisho ya imani huko Ugiriki na meza zote za nchi zitawekwa na vyakula ambazo zimekuwa mila, zimefanywa kutoka kizazi hadi kizazi. Kutoka kwa dini za asili ambazo zinahusishwa na likizo katika kila kona ya Ugiriki kwa vitu vya kanda, ladha ya likizo ni ya ajabu!

• 01 ya 09

  Baklava Recipe

  Baklava ni favorite ya kudumu, kikabila cha Kigiriki cha kale kilichopangwa na unga wa phyllo ulio na laini iliyojaa laini ya mdalasini na kuoga katika sukari nzuri. Ni mkali na tamu na imara sana.

  Katika kaskazini mwa Kigiriki kaskazini mwa Evron katika kanda ya Thrace, maalum ya bakame ya Sesame inafanywa siku ya Krismasi. Kwa kuwa haina bidhaa za maziwa na mayai (marufuku wakati wa Advent), inaweza kufurahia usiku kabla ya mwisho wa kufunga siku ya Krismasi.

• 02 ya 09

  Yai-Lemon-Chicken-Mchuzi Mchuzi Recipe

  Kama chakula cha kwanza baada ya huduma za kanisa la Krismasi, au kozi ya kwanza kwenye mlo kuu wa siku, mchuzi huu wa mchele na mchele uliofanywa na mchanganyiko maarufu wa mayai na maji ya limao ( avgolemono ) ni mazoea ya kawaida katika nyumba za Kigiriki.
  
  

• 03 ya 09

  Mapishi ya Kabichi ya Yiaprakia

  Haikuwa Krismasi huko Kozani (na miji mingine ya kaskazini mwa Ugiriki) bila kabichi iliyofunikwa! Katika maeneo mengine ya Ugiriki, huitwa lahanodolmades (kabichi dolmades) au lahanophylla yemista (iliyoshikizwa majani ya kabichi), lakini hadi kaskazini, wao ni yiaprakia (γιαπράκια, sema: yah-PRAHK-yah) na hawana kamwe kutoka Meza ya Krismasi.
  
  Toleo la jazani la Kozani linatengenezwa na kabichi ya toursi lahano- kabichi ambayo imewekwa katika brine kwa wiki 6 na nyama ya nguruwe.

• 04 ya 09

  Chanzo cha Chakula cha Christopsomo

  Christopsomo (χριστόψωμο, sema: hree-STOHP-soh-moh) literally maana ya "Mkate wa Kristo," na ni matengenezo katika nyumba za Wagiriki za Orthodox wakati wa Krismasi. Uangalifu mkubwa unachukuliwa wakati wa kufanya mkate, na mikate inaweza kuwa rahisi au kufafanua.

• 05 ya 09

  Mapishi ya nguruwe

  Kote juu ya Ugiriki, kuchinjwa kwa nguruwe ni tukio la majira ya baridi, na hufanya nyama ya nguruwe uchaguzi wa asili kama nyama ya jadi ya msimu. Kwa wale wanaoinua hogi na kuchinja yao wenyewe, sahani za kitambaa hupikwa karibu na moto wazi na hearths. Safi iliyoonyeshwa hapa ni kwa nyama ya nguruwe ya limao na mapishi ya celery .
  
  

• 06 ya 09

  Melomakarona Cookies Recipe

  Saminoni, karafuu, machungwa-mchanganyiko wa jadi ya ladha unaotambuliwa na msimu wa likizo-ni jambo la kawaida katika vidakuzi vya ajabu ambazo ni (mara nyingi) zilizoingizwa kwenye siki iliyosafirishwa baada ya kuoka, kisha ikawa na karanga zilizokatwa. Katika sehemu nyingi za Ugiriki, neno "Krismasi Cookies" linamaanisha melomakarona .

  Matoleo mengine ya melomakarona yanafanywa na vituo vya nut, wakati wengine kama kichocheo kwenye picha hufanywa na karanga za ardhi kwa hiari katika unga wa kuki.
  
  Nyongeza nyingine za msimu ni pamoja na cookies iitwayo phoenikia (pia finikia ) na isli .
  

• 07 ya 09

  Kourabiethes Cookies Recipe

  Kourabiethes (pia hutumiwa , ufuatiliaji, sema: koo-rahb-YEH-thes) ni sukari ya muda mfupi ya kuki ambayo hutengana katika kinywa! Mara nyingi hutengenezwa na maziwa yaliyochapwa, pia yanaweza kufanywa na karanga nyingine (walnuts, hazelnuts). Wanaweza kufanywa katika maumbo ya mduara, crescents, umbo kwa mkono, au kuunganishwa na kukata, lakini jambo moja wote matoleo yanafanana ni kwamba wao wamevingirwa ndani, vumbi, au kuzikwa chini ya flurry ya sukari confectioners '.
  
  Pamoja na melomakarona , kourabiethes si mara chache mbali na nyumba zote za Ugiriki wakati wa Krismasi.

• 08 ya 09

  Karythopita Recipe ya Keki ya Spice

  Eptanisa kama wanavyoitwa katika Kigiriki (kikundi saba cha kisiwa katika Bahari ya Ionian) kuleta mila yao wenyewe kwa kila msimu, Krismasi ni pamoja na, na keki hii ya viungo ni moja. Iliyotengenezwa na mapendekezo ya msimu ya sinamoni, karafuu, na walnuts, keki imeoka na kisha ikafunikwa kwenye siki iliyokatwa.

• 09 ya 09

  Kalitsounia Kritis Jibini Pastries Recipe

  Jibini safi ya myithra (au ricotta kama mbadala) katika keki ni mila ya Krismasi kwenye kisiwa cha Krete. Kulingana na jinsi walivyotengenezwa (kichocheo kinajumuisha kiungo kwa picha za mbinu za kukunja), humekwa au kuoka. Hii ni moja tu ya sahani maarufu (na ladha) kutoka Krete.