Ikiwa wewe ni mtaalamu wa kupika artichoke, au hujaribu mkono wako kwa kuifanya kabla, tuna mapishi ya kicheko hapa ambayo itakuwezesha kushawishi kuanza kufanya watoto hawa kwa chakula chako cha pili. Wao ni ladha, ya kushangaza, na ni ngumu sana kufanya kuliko inaweza kuonekana. Wao ni kivutio kamili kwa wageni wa chakula cha jioni au kwa chakula cha jioni rahisi cha Jumapili nyumbani. Chochote tukio, tuna hakika utafurahia artichokes hizi za kituruki!
Kwa kuwa kichocheo hiki ni rahisi, kila viungo ni muhimu sana. Lakini usiruhusu kuwazuia. Hakikisha tu kutumia vitunguu safi, siagi ya shaba, mafuta ya ziada ya bikira, na peri safi au nzuri kavu. Chagua artichokes ambazo zina majani yaliyojaa vyema na uhakikishe kuwa majani hayajafaa. Vipande vyote vya ngano huwa na mwili mzuri na ladha ya mviringo, lakini unaweza pia kuchukua nafasi ya mikate ya mikate ya kawaida.
Wakati wanachukua saa moja kuoka, ni haraka na rahisi kukusanyika. Pata katika tanuri kabla ya kuanza kuandaa chakula cha jioni, nawe utakuwa dhahabu!
Nini Utahitaji
- 4 artichokes safi (ukubwa wa kati)
- Vikombe 2 1/2 nzima ngano ya Kiitaliano iliyohifadhiwa mikate ya mkate
- Vijiko 8 vya chumvi vitamu
- siagi (iliyokatwa)
- Kijiko cha 1 kilicho kavu parsley (au kilichochapwa)
- 3 karafuu vitunguu
- 1 limau (juiced)
- 1/4 kikombe kilichopandwa parmesan jibini
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 1/4 kikombe cha mafuta
- 4 vipande vya limao
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375 F.
- Futa artichokes vizuri chini ya maji ya joto.
- Panda juu ya artichokes , pamoja na mwisho mwingine wa spiny ambao hauondolewa. Kisha chagua shina ili artichokes atakaa gorofa katika sahani ya kuoka.
- Futa kwa upole majani mbali ili ufanye nafasi ya kufunika.
- Katika bakuli la ukubwa wa kati kuongeza siagi iliyoyeyuka, mikate ya mikate, parsley kavu, na juisi ya limao. Ikiwa una grater ya microplane, tumia kwa kuunga mkono vitunguu ndani ya bakuli. Ikiwa huna moja, finely chumvi vitunguu au kutumia vyombo vya habari vitunguu. Ongeza jibini la parmesan na kuchochea viungo kuchanganya.
- Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Hiyo ni sawa ikiwa kuingizwa ni kidogo kwenye upande wa saltier kama artichokes wanahitaji kidogo ya msimu.
- Ongeza artichokes kwenye sahani ya casserole, kisha ukipakia kila artichoke yenye 1/4 ya kufunika. Pindikiza kati ya tabaka nyingi za artichoki kama unaweza.
- Ongeza vipande vya limao kwenye sahani ya bakuli na kujaza na maji ya 1/2-inch, kisha ufunika na foil aluminium. Weka safu ya bakuli iliyofunikwa kwenye rack katikati ya tanuri na kuoka kwa dakika 60 hadi 80, kulingana na ukubwa wa artichokes.
- Ili kupima ukarimu, tumia kisu kisichopiga chini ya artikke. Ni kupikwa kama kisu kinavunjika kwa urahisi sana.
- Ondoa kwa makini artichokes kuunda sahani ya kuoka na vijiko viwili vikubwa. Wapufize na jibini la parmesan zaidi, parsley, au itapunguza juisi ya limao ikiwa unataka, na kufurahia!