Bubble ya jadi na squeak ni jina la kupendeza, lililopendeza kwa kile ambacho ni mboga iliyoachwa zaidi ya kushoto, kwa kawaida kutoka kwa chakula cha mchana cha Jumapili, ndiyo sababu Bubble ina maarufu sana Jumatatu.
Asili ya jina la ajabu haijulikani, lakini kuna kumbukumbu katika "kamusi ya lugha ya vulgarini, 1785," kwamba "Bubble na Squeak, nyama ya nyama na kabichi iliyoangaziwa pamoja. juu ya moto. "
Kijadi Bubble na squeak zitakula siku ya Jumatatu kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, wakati mwingine na yai iliyoangaziwa hapo juu, labda bakoni kidogo, au nyama iliyoachwa tangu siku moja kabla. Hakuna kanuni ngumu na ya haraka kwa hii moja na hakuna kichocheo fulani ni njia tu ya kutumia kile chochote ulichocha cha jioni.
Moja ya msingi ya viungo ambayo daima kuna mbwa iliyochushwa. Viazi ni "gundi" kufanya mboga nyingine zote pamoja.
Bubble na squeak pia hujulikana kama Bubble au kaanga. Katika Ireland, colcannon hutolewa viazi zilizochujwa , kabichi au kale, na vitunguu na ni sawa na Bubble na squeak, kama vile rumbledethumps huko Scotland.
Nini Utahitaji
- Vijiko 6 vya siagi, vilivyopigwa
- 1/2 kikombe / 125 gramu vitunguu (finely kung'olewa)
- Vitamini 1lb //425
- Vega mboga yoyote, kabichi, swede, karoti, mbaazi,
- mazao ya brussels hupanda , kununuliwa vizuri
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya kukataa sufuria (unaweza pia kutumia mafuta ya mboga , lakini siagi hupenda vizuri), hakikisha haifai. Ongeza vitunguu vya kung'olewa vizuri na kaanga kwa muda wa dakika 3, au hadi laini na laini.
- Kugeuka joto hadi kidogo na kuongeza viazi zilizopikwa na kila mboga iliyokatwa. Fry kwa mwisho dakika 10 kuwapindua kwa kuendelea katika siagi iliyoyeyuka kuhakikisha kwamba viazi na mboga hupitiwa vizuri. Zaidi pia una lengo la rangi ya kahawia lakini si kuchoma nje ya mviringo wa mboga mboga, hivyo mara kwa mara fanya mchanganyiko kwenye sufuria ili kuunda kahawia kidogo kisha kuendelea kuendelea.
- Hatimaye, wakati mchanganyiko unapokwisha kupitiwa, fanya mboga mboga moja ya mwisho ya mwisho kwenye gorofa na spatula na uende kupika kwa dakika 1. Flip juu na kurudia.
- Kumtumikia kama ilivyoelezwa hapo juu na yai iliyokaanga au iliyokatwa juu, vipande vya bakoni au vipande vya ham, au chochote kilichosalia kilichochanganywa na kilichochezwa vizuri.
- Njia mbadala ni kuchanganya viazi na mboga na kuunda katika patties ndogo halafu kama hapo juu. Bake na mikate ya squeak pia hufanya sahani kubwa ya upande kwa nyama yoyote iliyochomwa, au kama ilivyoelezwa hapo awali, imetolewa na yai iliyokatwa au iliyoangaziwa.