Char Siu Asali iliyochangwa ya nguruwe

Char Siu iliyochujwa nyama ya nguruwe inaitwa pia nguruwe ya nguruwe, kwa sababu ya rangi ya kahawia ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu. Kichocheo hiki kinachapishwa kwa ruhusa kutoka "Siri za Kichina vya Upikaji: Jinsi ya Kupika Migahawa ya Kichina Chakula nyumbani," na Deh-Ta Hsiung .

Nini Utahitaji

• Pili 2 1/2 sahani za nguruwe
• Vijiko 2 vya maltose (au asali, kufutwa na maji kidogo)
• Kwa Marinade:
• Kijiko cha 1 kahawia sukari
• Kijiko 1 cha mchuzi wa njano
• Kijiko 1
• mchuzi wa soya
• Kijiko 1
• mchuzi wa soya mweusi
• Kijiko 1
• Mchuzi wa Hoisin
• Kijiko 1
• mchuzi wa oyster
• Vijiko 2 vya brandy (au whisky au rum)
• Kijiko 1 cha mafuta ya sesame

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iwe ndani ya vipande vipande vya urefu wa 1 cm (4 cm) na urefu wa sentimita 18 hadi 20, na uoze, umefunikwa, kwa saa angalau 8, ukageuka mara kwa mara.
2. Kupika, preheat tanuri ya 450 Fahrenheit, na kuweka bati ya kuchoma au kuoka kujazwa kuhusu 1 pint kuchemsha maji chini. Chukua nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kutoka kwa marinade, uifute vizuri na uhifadhi marinade. Weka ncha ya ndoano iliyoboreshwa kwa S kwa njia moja ya kila mstari, kisha hutegemea vipande kwenye rack ya juu kwenye tanuri, na kuhakikisha kuwa hupiga kwa uhuru.

1. Cheka kwa muda wa dakika 10-15, basi bonde na marinade, kupunguza joto hadi / 350 Fahrenheit, na upika kwa zaidi ya dakika 8-10. Ondoa nyama kutoka kwenye tanuri, basi itapunguza kwa muda wa dakika 2 hadi 3, kisha uivunje vipande na siki ya maltose au asali, na usiwe na rangi nyekundu chini ya grill ya kati ya moto kwa muda wa dakika 4-5, ukageuka mara moja au mara mbili.
2. Kutumikia, kata nyama kwenye nafaka kwenye vipande nyembamba, na ufanye mchuzi kwa kuchemsha marinade na maji na drippings kutoka kwa kuoka bati pamoja kwa dakika chache, kisha shida ndani ya mashua.
3. Kutumikia moto au baridi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	573
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	238 mg
Sodiamu	854 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	81 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)