Katika vyakula Kijapani, kuna aina nyingi za dessert yaliyotolewa ya mchele. Upendo, hususan miongoni mwa watoto, ni chi chi dango (wakati mwingine huitwa kama chichi dango), dessert ya ukubwa wa mchele (keki ya mchele) ambayo ni pillowy laini na tamu na sukari na maziwa ya nazi, kisha huoka katika tanuri. Damu hii, ambayo ilitokea Japan, inajulikana sana huko Hawaii na inaweza kupatikana kabla ya kufanywa katika maduka ya vyakula vya Kijapani yaliyochaguliwa.
Mara nyingi Chi chi dango hufurahia sikukuu za Kijapani ambazo zinaadhimisha watoto, kama vile Hinamatsuri (Siku ya Wasichana) au Kodomo No Hi (Siku ya Watoto au Watoto). Hata hivyo, dessert ni mchanganyiko na mara nyingi hupigwa kwenye vyama na vinyago bila kujali tukio hilo.
Tip: Tumia kisu cha plastiki kukata mochi kwenye viwanja. Mochi ni fimbo sana, na ni uwezekano mdogo wa kushikamana na kisu cha plastiki dhidi ya kisu cha chuma, na kufanya mchakato uwe rahisi zaidi.
Nini Utahitaji
- Sanduku 1 (16 oz) sanduku la mochiko (unga wa mchele tamu)
- 1 1/2 vikombe sukari (hadi vikombe 2)
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1 kikombe maji
- Kijiko 1 cha vanilla
- 1 (15 oz) inaweza maziwa ya nazi
- 4 hadi 6 matone rangi nyekundu (kwa pink mochi: mbadala na uchaguzi wa rangi)
- 1/2 kikombe cha viazi wa viazi (asilimia wanga ya nafaka)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Katika bakuli ya kuchanganya, futa viungo vya kavu: mochiko, sukari na unga wa kuoka, na kuweka kando.
- Katika bakuli tofauti kubwa, kuchanganya viungo vya mvua. Whisk pamoja maziwa ya nazi na maji. Ongeza vanilla na kuchanganya vizuri.
- Kutumia mchanganyiko wa mkono, polepole kuongeza viungo vya kavu kidogo kwa wakati kwa viungo vya mvua na kuchanganya mpaka vizuri.
- Ongeza matone michache ya rangi ya kula kwa kupiga na kuchanganya vizuri, mpaka rangi ya taka itapatikana.
- Jima sahani ya kuoka kioo 9 x 13 inchi na dawa ya canola, kisha uimina mchanganyiko katika sahani.
- Jifunika sufuria kwa foil, uifunge kabisa.
- Bika saa 350 F kwa saa 1. Mipaka ya sahani inaweza kuonekana ngumu kidogo na ya kuoka, wakati katikati ya sahani itatokea unyevu, lakini inapaswa kuwa imara na fimbo.
- Ondoa foil na kuruhusu mochi kupendeza kabisa.
- Panda uso safi wa gorofa, kama vile bodi ya kukata, na wanga wa viazi. Kutumia kisu cha plastiki, kata kando mbali na sufuria ikiwa haijatenganishwa na bakuli wakati wa kuoka. Weka sahani ya kuoka ya mochi nje kwenye uso. Huenda unahitaji kutumia spatula ya chuma ili kuharibu mochi nje ya sahani. Kutumia kisu cha plastiki pia kilichochomwa na wanga, kukata mochi ndani ya cubes ndogo ya ukubwa. Unaweza pia kukata mochi moja kwa moja kutoka kwenye sahani ya kuoka, lakini nimeona kwamba vipande vya mochi huwa na fimbo pamoja na kufanya mchakato kuwa ngumu zaidi.
- Panda vipande vya ukubwa wa mochi katika wanga ya viazi na vumbi kupita kiasi kabla ya kutumikia.
- Bora kula siku moja au ijayo. Inaendelea kwa siku 1 kwenye chombo kilichopitiwa hewa mahali pa baridi. Inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku 3 hadi 5 na microwaved kwa sekunde 10 ili kupunguza mochi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 9 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |