Sauerkraut na applesauce husaidia nyanya hizi za nguruwe kwa harufu kali, na ni mapishi ya haraka na rahisi ya kuandaa na kuoka. Tumia sauerkraut nzuri ya friji ikiwa inawezekana, na ikiwa una apples kadhaa, unaweza kufikiri kufanya mapambo ya kibamba siku moja kabla. Angalia vidokezo vya maelekezo rahisi ya applesauce ya kibinafsi kutoka kwa jiko lako la polepole.
Mbegu za caraway zinaongeza ladha ya ziada lakini hujisikia huru kuacha kama huna shabiki. Kiungo kingine kinachoenda vizuri na nyama ya nguruwe na apples ni fennel. Piga bakuli ya fennel thinly na kuongeza kwa skillet pamoja na vitunguu. Ongeza apple nyembamba iliyokatwa kwenye skillet, ikiwa ungependa ladha safi na apple. Kwa rangi ya ziada (na ladha), ongeza kambarau au karoti nyembamba zilizokatwa kwenye skillet na vitunguu.
Kichocheo huita wito wa mfupa wa nyama ya nyama ya nguruwe, lakini vikwazo vyenye ubongo ni vizuri. Nyanya za nyama ya nyama ya nyama ya meaty ni bora katika sahani pia.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 1/2 vya mafuta
- 4 mfupa-katikati kukatwa chops nyama ya nguruwe
- 1/8 kijiko cha chumvi cha kosher
- Pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
- 1 vitunguu kikubwa
- Saundi ya 1 pound, iliyochwa
- Hiari: 1/2 kijiko cha mbegu za caraway
- 1 kikombe applesauce (pamoja na sinamoni, kama taka)
- 3/4 kikombe cha apple juisi (au hisa ya kuku au maji)
- Kujipamba kwa hiari: kijiko 1 kilichochapishwa parsley
- Kujipamba kwa hiari: kijiko 1 kilichochaguliwa tena
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Jipuze kidogo 2 1/2 ya kina cha sahani ya kuoka.
- Nyunyizia nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kidogo na chumvi ya kosher na pilipili nyeusi.
- Jima mafuta ya mafuta kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Kupika chops nyama ya nguruwe katika mafuta ya moto kwa dakika 8 hadi 10, na kugeuka kwa kahawia pande mbili. Ondoa chops ya nguruwe kwenye sahani na kuweka kando.
- Punguza vitunguu na uikate kwa nusu urefu. Kata vipande vya vitunguu vipande vipande vipande nyembamba.
- Ongeza vitunguu vya vitunguu kwenye skillet sawa na kupika, kuchochea, mpaka vitunguu vimepungua na vyema vyema, karibu dakika 8.
- Wakati huo huo, katika bakuli, jumuisha sauerkraut, mbegu za caraway, appleauce, na juisi ya apple. Spoon mchanganyiko wa sauerkraut ndani ya sahani tayari ya kuoka. Panga makopo ya nyama ya nguruwe kwenye sauerkraut na kisha juu yao na vitunguu vilivyo rangi.
- Funika sahani ya kuoka kwa kukabiliana na foil na kuoka kwa muda wa dakika 45.
- Tambua sahani ya kuoka na kuoka kwa muda wa dakika 10 tena, au mpaka nyanya za nyama ya nguruwe ni zabuni.
- Pamba na parsley iliyokatwa au kidonge, ikiwa unataka.
- Kutumikia chops nyama ya nguruwe na sauerkraut na viazi au spaetzle na bakuli upande sahani au saladi. Nyanya safi zilizokatwa ni nzuri kama ziko katika msimu. Au utumie sahani na apples iliyokaanga na maharagwe ya kijani yaliyovukika .
Vidokezo
- Sauerkraut ya friji kwenye mitungi au vikuku ni kawaida ubora. Hizi ni wakati mwingine hupatikana karibu na deli. Safu ya makopo iliyohifadhiwa imefungwa, kuua bakteria yenye manufaa na vitamini C; ladha inaweza kuwa huko, lakini faida nyingi zinapotea katika mchakato.
- Kufanya applesauce ya kibinafsi, peel, msingi, na kete kuhusu apples 12 za kupikia. Kuchanganya apples katika jiko la polepole na 1/2 kikombe cha maji, kijiko 1 cha mdalasini, ikiwa inahitajika, na kikombe cha 3/4 cha sukari. Funika na kupika pua kwa chini kwa masaa 8 hadi 10. Tumia kikombe 1 cha appleauce kwenye mapishi ya nguruwe ya nyama ya nyama ya nguruwe na friji wengine wautumie katika safu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 852 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodiamu | 2,292 mg |
| Karodi | 69 g |
| Fiber ya Chakula | 21 g |
| Protini | 82 g |