Mapishi hii ya rhubarb crisp ni moja ambayo utafikia tena na tena. Oat Buttery na tonamon topping ni vigumu tu. Crisp hii ya rhubarb ni ya pekee kwa sababu imekusanyika pamoja na kiwango cha chini cha chini na cha juu, kukupa kipimo cha mara mbili cha mchanganyiko wa kupasuka ladha. Ikiwa unapenda tu topping, usijisike kupunguza viungo vya kupotea kwa nusu na uondoe ukubwa wa chini, au ukike kwa kumeza mara mbili. Au huenda ungependa toleo hili lililofanywa na topping inayoanguka.
Rhubarb kwa muda mrefu imekuwa uchaguzi maarufu kwa pies , mikate , kuhifadhi , na compotes au sahani . Jina lake la utani ni "mmea wa pie." Rhubarb zote-kama nyekundu au kijani-ni tart, lakini aina fulani inaweza kuwa chini ya tart au kidogo tamu kuliko wengine. Jisikie huru kukata sukari iliyohifadhiwa nyuma ya kikombe 3/4 ikiwa unataka kuonja tartness ya rhubarb.
Ikiwa mabua yako ya rhubarb ni ya kijani zaidi kuliko nyekundu, unaweza kuongeza matone machache ya rangi ya rangi nyekundu. Au kuongeza kikombe cha jordgubbar iliyokatwa safi kwa kujaza rhubarb ili kuongeza ladha na rangi.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe sukari kahawia (imara packed)
- 1 kikombe unga wote kusudi
- 3/4 kikombe kilichochomwa (kupikia haraka)
- 1/2 kikombe kilichochomwa siagi
- Kijiko cha mdalasini 1
- Vikombe 4 safi ya rhubarb (iliyokatwa au iliyokatwa katika vipande 1-inch)
- 1 kikombe granulated sukari
- Vijiko 2 vya unga
- 1 kikombe maji
- Puni kijiko cha vanilla safi
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 350 F (180 C / Gesi 4).
- Bomba la sahani ya kuoka ya mraba 8 inchi.
- Katika bakuli kuchanganya, kuchanganya sukari kahawia, unga, oats , siagi iliyoyeyuka, na sinamoni; Changanya viungo mpaka crumbly. Waandishi wa nusu ya sukari ya kahawia na mchanganyiko wa oat ndani ya sahani ya kuoka iliyo tayari. Juu na vipande vya rhubarb zilizokatwa au zilizokatwa.
- Katika sufuria, jumuisha kikombe 1 cha sukari granulated, cornstarch, na 1 kikombe cha maji na vanilla. Kupika pamoja, kuchochea, mpaka mchanganyiko umeenea na wazi. Mimina mchanganyiko wa syrup mchanganyiko juu ya rhubarb katika sahani ya kuoka.
- Juu ya rhubarb kujaza sawasawa na mchanganyiko uliobaki wa mchanganyiko.
- Bika churp ya rhubarb katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 45 hadi 55, au mpaka kuchapwa kuenea na kujaza kunung'unika.
Vidokezo na Tofauti
- Majani ya rhubarb yana viwango vya juu vya asidi oxaliki . Wakati asidi oxalic ni kawaida kwa vyakula vingi, kiasi kikubwa kinaweza kuwa hatari. Daima kupoteza na kuacha majani ya mmea.
- Crisp ya Strawberry-Rhubarb: Ongeza kikombe 1 cha jordgubbar iliyokatwa kwa rhubarb.
- Rhubarb-Apple Crisp: Ongeza kikombe 1 cha apples nyembamba zilizokatwa kwenye rhubarb.
- Kwa ladha ya machubu ya machungwa, fanya kikombe cha maji 1 na 1/2 kikombe cha juisi ya machungwa na kikombe cha maji ya 1/2. Ongeza kijiko 1 cha jani iliyokataliwa ya machungwa, ikiwa unataka.
- Ikiwa una vikombe 2 au 3 tu vya rhubarb iliyotiwa, nyongeza na apples zilizokatwa au zilizokatwa.
- Pata kichocheo cha sufuria ya kuoka ya 13-na-9-na-2-inchi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiamu | 126 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |