Ingawa couscous inaonekana kama aina ya mchele, kwa kweli ni mipira kidogo ya pasta ya pasta ya semolina. Mvulana wa kike alianza Afrika Kaskazini na ni kikuu cha meza za Morocco na Tunisia, pamoja na nchi zingine zilizozunguka na sehemu za Mashariki ya Kati.
Kijadi, couscous ni tayari kwa kukimbia, lakini kile tunachopata katika masoko yetu ya ndani ni kimsingi couscous papo hapo. Njia ya kupikia ni rahisi sana - baada ya kioevu kilichochemsha, ongeza couscous, funika na uondoe kwenye joto. Hebu kukaa kwa muda wa dakika tano, na huko unao - msingi wa aina mbalimbali za sahani ladha. Kwa sababu hii, hufanya sahani ya kushangaza na ya haraka na inaweza kuunganishwa na mboga mbalimbali, matunda au karanga, pamoja na nyama, kuku au samaki kwa ajili ya mlo wa sahani moja.
Kichocheo hiki ni rahisi sana, kwa kutumia maziwa ya nazi ya mwanga kama sehemu ya maji ya kupikia (kuokoa mafuta na kalori) na kusambaza kidogo kwa vitunguu ya kijani ili kuifanya rangi na kidogo ya ukali ili kukabiliana na ladha ya nazi ya tamu.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe mwanga wa maziwa ya nazi
- 1/2 kikombe maji
- 1/4 tsp chumvi
- 1 kikombe uncooked wazi couscous
- 1
- vitunguu ya kijani , sehemu nyeupe na nyekundu, iliyokatwa (kuhusu 2 Tbsp)
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina maziwa ya nazi, maji na chumvi kwenye pua ya kati. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya joto la juu.
- Mimina couscous ndani ya mchanganyiko wa maziwa ya nazi, onya kutoka kwenye joto, funika sufuria na kifuniko, na uruhusu kukaa kwa dakika 5.
- Ongeza kitunguu cha kijani kilichokatwa kwa couscous, na fluff kwa uma.
- Kutumikia kama sahani ya upande au juu na mboga, nyama au samaki kwa kuingia kamili.
Inatumikia 5
Kwa Kutumikia Kalori 130
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 130 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 5 g |