Tunda hili la matunda rahisi ni kutibu likizo, na mchanganyiko wa keki ya viungo hufanya iwe rahisi zaidi kuliko wengi. Ni sawa na pia. Keki hii inaita tarehe na cherries za pipi na mananasi, lakini matunda mengine yanaweza kuongezwa au kubadilishwa. Citied citron, apricots kavu au peaches, zabibu, au cranberries kavu ni uwezekano mdogo tu. Na mchanganyiko wa cherries nyekundu na ya kijani huongeza kuangalia kwa sherehe. Ikiwa familia yako haipendi karanga katika keki, waache au uongeze matunda zaidi ya kavu.
Nini Utahitaji
- Mfuko 1 wa mchanganyiko wa keki (ukubwa wa safu 2)
- Mfuko 1 (3 3/4 ounces) mchanganyiko papo hapo lamon pudding
- 2/3 kikombe cha apricot nectari
- 1/4 kikombe cha Apricot brandy
- 1/2 kikombe mafuta ya mboga
- 4 mayai makubwa
- 1 kikombe cha kung'olewa
- 1/2 kikombe cha cherries kilichopigwa
- 1/2 kikombe cha mananasi kilichopambwa
- 1 kikombe cha pecans kilichokatwa
- Kwa Glaze:
- 1 kikombe sifted poda sukari
- Vijiko 2 hadi 3 vya apricot brandy
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, jumuisha mchanganyiko wa keki, mchanganyiko wa pudding, neksi ya apricot, 1/4 kikombe cha apricot brandy, na mafuta ya mboga. Kuwapiga kwa kasi ya kati mpaka kupiga ngumu ni laini, juu ya dakika 2. Ongeza mayai moja kwa wakati, kumpiga kila baada ya kuongeza. Fold katika matunda yaliyokatwa na karanga.
- Piga batter kwenye sufuria ya bomba la 10-inch yenye ukarimu.
- Bika saa 350 F kwa dakika 50 hadi 55, au mpaka vipimo vya keke vifanywa.
- Baridi kwa muda wa dakika 15 kwenye sufuria kisha uiondoe kwenye rack ili upoze kabisa.
- Kwa ladha bora, funga na kuhifadhi katika jokofu kwa masaa 24 kabla ya kutumikia.
Glaze
- Kuchanganya vijiko 2 hadi 3 vya brandy ya apricot na sukari ya confectioners 1 ya kikombe; drizzle juu ya matunda kabla ya kuwahudumia.
Tofauti
- Tumia nafasi ya pecans iliyokatwa na walnuts au kutumia karanga mbalimbali.
- Ongeza 1/2 kikombe cha zabibu au cranberries kavu kwenye matunda.
- Tengeneza mananasi iliyopendezwa na peel nyingine au chungu.
Unaweza pia kuwa
Apple Bundt keki na Caramel Icing
Fruitcake iliyokatwa na Brandy
Rahisi Ramu Eggnog keki
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodiamu | 122 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |