Gyro ya kibinafsi: Recipe ya Kigiriki ya Classic

Gyros ni ajabu kushangaza kufanya nyumbani , na ni sandwich nzuri kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kichocheo hiki kinatumia nyama ya ardhi. Kwa ladha ya Kiyunani zaidi ya jadi, kondoo bila shaka ingependelea, lakini nyama ya ng'ombe hufanya kazi nzuri pia.

Unaweza pia msimu na kupunguzwa kupunguzwa nzima kwa nguruwe au ham kwa gyro ya kitamu .

Nini Utahitaji

• Mchanganyiko wa nyama:
• Pound 1
• mwana-kondoo (au nyama ya ng'ombe)
• 1/4 kikombe kilichopikwa vitunguu nyekundu
• 2
• karafuu vitunguu , chungu
• 2 kijiko chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
• 1 1/2 kijiko cumin
• 1/4 kijiko nutmeg
• Kijiko 1 cha oregano
• Kijiko 2
• juisi safi ya limao
• Kwa Sandwich:
• 4 pande zote za gorofa au pita.
• Jani 1 la lettu
• Nyanya 1, iliyokatwa
• Vitunguu 1, vipande
• Mchuzi wa Tzatziki

Jinsi ya Kuifanya

Ili Kuchanganya Nyama

Hatua ya kwanza katika kufanya gyro yoyote ni kuandaa nyama. Ni rahisi sana na unapaswa kuchukua dakika chache ingawa unahitaji kuruhusu iende kwa saa moja, kwa hiyo mpangilie mbele.

1. Kuchanganya kabisa viungo vyote katika bakuli.
2. Gawanya sehemu nne sawa na sura katika patties ya mviringo kuhusu 3 "pana, 6" ya urefu, 1/2 "nene.
   • Angalia kwamba patty imeumbwa zaidi kama sausage - ndefu na nyembamba - badala ya patty hamburger. Hili ni kwa makusudi, ili kuhakikisha kuwa mchungaji anafaa katika gorofa.

1. Friji kwa saa moja.

Kujenga Sandwich

Unaweza kuboresha patties kwenye grill yako ya nje au kaanga kwenye sufuria kwenye jiko. Lengo ni kuwa na midomo ya crisp juu ya patty.

Pia, viungo vinavyoingia kwenye gyro ya jadi ni rahisi: tzatziki, lettu, nyanya, na vitunguu. Ikiwa unapenda, unaweza kuruka vitunguu kwa sababu tayari kuna vitunguu katika nyama.

1. Grill patties juu ya joto kubwa kwa dakika 3-4 kwa upande.
2. Kueneza mchuzi wa tzatziki chini katikati ya pande zote za gorofa.
3. Ongeza jani la lettuce, nyanya iliyokatwa, na vipande vidogo vya vitunguu vidogo.
4. Ongeza kitambaa, funga mkate juu ya mwana-kondoo, na kufurahia.

Kidokezo: Gyros ni messy kula. Unaweza kuepuka kuanguka mbali katika kofia yako kwa kufunika kila gyro katika foil.