Chives hutoa ladha ya vitunguu nyembamba na rufaa ya mapambo kwa safu ya sahani
Chives, mwanachama wa familia ya vitunguu kutoka Asia na Ulaya, amekuwa karibu kwa zaidi ya miaka 5,000. Lakini hawakulima kama chakula hadi Zama za Kati. Jina la mimea, schoenoprasamu ya Allium, linatokana na maana ya Kigiriki ya mwanzi . Jina la Kiingereza la chimbo linatokana na cepa ya Kilatini, maana ya vitunguu , ambayo kwa hiyo ikawa cive katika Kifaransa.
Walipendekezwa kwa ladha yao ya maridadi, mwanachama huyu mdogo sana wa familia ya vitunguu ana binamu wengi wa mwitu wanaokua kote katika eneo la kaskazini, ikiwa ni pamoja na ramps na scallions .
Chives hukua kama nyasi, kutuma majani mashimo mashimo ambayo yanaongezeka kwa inchi 12. Tofauti na vitunguu vya mara kwa mara, hakuna aina kubwa ya mabomu chini ya ardhi. Majani hutoa ladha, na wapikaji wa savvy huwatendea kama mboga, akiwaongezea mwisho wa kupikia ili kuhifadhi tabia zao na rangi.
Mshindi wa bustani
Kipanda cha kudumu, chives hufanya hadithi ya mafanikio rahisi kwa bustani ya bustani, hata wale walio na vidole vya rangi ya kahawia. Wao hukua katika aina yoyote ya udongo, hustawi katika sufuria au chini na kuishi joto la chini ya baridi. Ikiwa unakua mwenyewe, utabarikiwa katika chemchemi na majira ya joto na maua mazuri ya lavender yaliyoumbwa kama puffball yenye maridadi. Chakula hiki kinachovutia kwa sahani yoyote. Hata hivyo, kuwa na ufahamu kwamba ladha ya majani ya unga huwa machungu baada ya maua ya mmea. Ili kuzuia maua, fanya majani mara kwa mara.
Kipindi cha Jikoni
Inachukuliwa kama moja ya faini zake katika cusine ya Kifaransa, jozi ya chives vizuri na kila aina ya dagaa na mara nyingi huja kama kamba juu ya supu ya cream.
Wao hufanya mara kwa mara maonyesho ya picnic katika mapishi kwa saladi za viazi na macaroni. Chives hutengeneza mayai na omelets na hupendeza classic kwa blini. Wanatumia vinaigrette ya saladi na kupamba bakuli la kuzamisha. Kama rafiki wa kawaida wa cream cream na cream sour, wanaweza kuongeza high kawaida viazi kahawa kwa kifahari mlo.
Kuweka chanzo kizuri cha ladha kwa mkono, changanya chives kilichokatwa vizuri katika siagi iliyosafishwa, kisha kuifungia ndani ya logi na kuifakia hadi kuimarisha tena, kukata chunks kama inahitajika kuyeyuka juu ya steaks na mboga.
Unaweza kununua chives kufungia-kavu katika vyombo vyenye hewa, lakini hawapati ladha ya majani mapya. Ikiwa huwezi kukua yako mwenyewe, angalia chives safi zilizopakiwa na mimea kwenye duka lako la mboga. Majani yanapaswa kuwa mkali na imara, na harufu inapaswa kuwa ya hila. Wao huhifadhi vizuri vifuniko kwenye taulo za karatasi katika chupa ya mboga ya jokofu yako. Ondoa kabla ya matumizi.
Zaidi kuhusu Chives
Tayari kupata unga wako? Angalia rasilimali hizi nyingine za kujifungua ili ujifunze zaidi:
• Uchaguzi wa Chive na Uhifadhi
• Tofauti kati ya Chives na Garlic Chives - FAQ
• Pata Tips ya kupikia
• Chives na Afya
• Chive Recipes