Choliflower ya mbolea ya mboga na viazi za viazi na nyanya, pia huitwa gobi ya Hindi ya aloo, ni sahani maarufu ya mboga ya Hindi ya curry na tofauti nyingi kama unaweza kuzifikiria. Kwa maneno mengine, hakuna njia sahihi au sahihi ya kufanya gobi ya mboga ya mboga, na hii ni njia moja tu ya uwezekano mkubwa. Baadhi ya matoleo hutumia mbaazi ya kijani, tofauti nyingi huwaacha nyanya, lakini gobi ya aloo daima hutegemea viazi na cauliflower - bila viazi na cauliflower, ni kitu kingine, na sio gobi!
Kijiji cha caugan hii na mboga ya mbwa ya viazi ni kweli ni rahisi ya sahani hii ya jadi ya Hindi, lakini hakikisha una manukato yote ya Hindi juu ya mkono - ikiwa ni pamoja na garam masala, poda ya pilipili, maji, na cumin - kabla ya kujaribu hii mapishi ya curry ya cauliflower . Unaweza kuacha juisi ya limao na cilantro safi ikiwa unahitaji, lakini mchanganyiko wa viungo vya Hindi ni muhimu kwa ladha.
Kichocheo hicho rahisi cha Hindi kilogiki cha maziwa na nyanya kitashiriki vizuri na sahani ya bakuli ya mchele wa bakuli ili kuifanya mlo kamili.
Unaweza pia unataka kujaribu kichocheo hiki cha rahisi cha cauliflower au kichocheo hiki hicho cha Hindi cha hogi ya gobi .
Mboga ya mboga, vegan na gluten.
Nini Utahitaji
- Nyanya 1 (iliyotolewa)
- 1/2 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. poda ya pilipili
- 1/4 tsp. mto
- 1/2 tsp. cumin
- 1/2 tsp. chumvi
- 1 tbsp. mafuta ya mizeituni
- Vitunguu 1 (kilichomwa)
- Viazi 2 (chopped ndogo)
- 1 cauliflower (iliyokatwa)
- 1/2 tsp. juisi ya limao
- 1 tbsp. cilantro safi (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Puree au panya pamoja nyanya pamoja na masala ya garam, poda ya pilipili, maji, cumin, na chumvi.
- Katika skillet kubwa, suuza vitunguu na viazi kwenye mafuta ya mafuta kwa muda wa dakika tatu, kisha uongeze kibolea na kupunguza joto hadi kati, kuongeza mafuta zaidi au maji kidogo ikiwa inahitajika.
- Ongeza mchanganyiko wa nyanya na viungo na kuruhusu kupika, kuchochea mara kwa mara kwa dakika 5-6.
- Kupunguza joto chini, na kuchochea katika maji ya limao na cilantro safi iliyokatwa.
Kutumikia mbolea yako ya mboga ya mboga ya mboga na mboga na mchele wa mvuke au mkate wa kitambo cha Hindi. Unataka kuzunguka ili kuifanya chakula kizima? Funga samaki za maji safi ya mboga iliyosafishwa kwenye tanuri, au badala ya mchele mweupe uliovuliwa, tumikia gobi yako ya aloo pamoja na mchele wa basmati wa India , mchele huu wa limao ya Hindi, au hata mchele wa mchele kamili wa mboga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 385 mg |
| Karodi | 48 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 9 g |