Paprikash ya kuku ni kichocheo kikuu cha Hungarian kilichosasishwa kuwa haraka na rahisi. Kutumikia juu ya viazi zilizopikwa au wanga mwingine kwa ajili ya mlo wa moyo.
Unaweza kutumia mapaja ya kuku, yasiyo na ngozi bila nafasi ya maziwa ya kuku kama ungependa. Katika hali hiyo, muda wa kupika baada ya kuku na nyanya ya nyanya huongezwa kwenye sufuria itaongezeka hadi dakika 8 hadi 12. Daima kupika kuku, ikiwa ni mwanga au nyama nyeusi, angalau 165 ° F kama kipimo cha thermometer ya chakula.
Paprika na kuvuta paprika ni viungo viwili tofauti sana. Wote hufanywa na pilipili nyekundu, lakini kuvuta paprika kuna ladha kali zaidi na rangi nyeusi. Kutumia wote huongeza kina chadha ya ajabu kwa mapishi hii rahisi. Unaweza kuongeza kiasi cha aina mbili za paprika katika mapishi hii kama ungependa.
Hii ni kichocheo kikubwa cha usiku wa baridi baridi. Tumikie kwa viazi vya moto, mchele, au vitunguu, pamoja na saladi ya kijani na baridi na baadhi ya maharagwe ya kijani au sukari. Kwa dessert, pie nzuri ya matunda au keki ya chokoleti itakuwa mwisho wa mwisho wa chakula hiki kinachofariji.
Nini Utahitaji
- 6 matiti ya kuku ya ngozi, au 10 mapaja ya kuku yasiyo na ngozi, hukatwa
- Chakula cha kikombe cha 1/3
- Vijiko 2 vya paprika
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeupe
- Vijiko 2 vya mafuta ya karanga
- Vijiko 1 vya siagi
- Vitunguu 1, kung'olewa
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- Vikombe 1-1 / 2 vikombe vya kuku
- Vijiko 3 vya nyanya
- 1-1 / 2 vikombe sour cream
- Kijiko 1 cha kuvuta paprika
- Kijiko cha 1 cha kijiko
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya unga, vijiko 2 vya paprika, chumvi, na pilipili kwenye sahani isiyojulikana. Piga kuku katika mchanganyiko huu kuvaa pande zote mbili.
Kuchanganya mafuta ya karanga na siagi kwenye skillet nzito juu ya joto la kati. Ongeza kuku iliyotiwa; kahawia kwa pande zote mbili, kugeuka mara moja, juu ya dakika 4-5, kisha uondoe kuku kutoka skillet. Ongeza vitunguu na vitunguu kwa drippings iliyobaki skillet; kupika na kuchochea hadi zabuni za crisp.
Mimina hisa ya kuku na nyanya kwenye skillet na koroga kuchanganya, na kuleta kwa chemsha. Kurudia kuku kwa skillet, kisha kupunguza joto, kifuniko sufuria, na kupika kwa muda wa dakika 5-8 mpaka kuku huandikisha 165 ° F kwenye thermometer ya chakula cha kuaminika.
Wakati huo huo, unganisha cream ya sour, futa ya paprika, na mahindi katika bakuli ndogo. Wakati kuku ni kupikwa kabisa, koroga mchanganyiko wa cream cream katika skillet na joto kupitia lakini si chemsha.
Kutumikia mchanganyiko wa kuku juu ya viazi zilizopikwa au mchele wenye kupikwa moto ili kuenea mchuzi wa ajabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1497 |
| Jumla ya Mafuta | 90 g |
| Fati iliyojaa | 28 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 34 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Sodiamu | 779 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 137 g |