Wakati wowote ninapofanya burgers wa kondoo kwenye grill kwenye barbeque, wageni wangu wanashangaa kuwa mwana-kondoo anaweza kufanywa katika burger. Kinyume na imani maarufu, mwana-kondoo wa ardhi hufanya kwa Burger bora na ana mafuta ya kutosha ili kuiweka pamoja na pia kuwa na ladha nzuri. Watu wengi ambao hawala kondoo mara nyingi hawafikiri kondoo kama nyama ya burger, lakini ni kweli! Burgers wa kondoo ni ladha!
Mwana-Kondoo ni ghali zaidi kuliko nyama ya nyama na siyo rahisi kupata. Maduka mengi ya mboga haifai uteuzi mkubwa wa mwana-kondoo wa ardhi kwa sababu haununuliwa mara kwa mara. Ikiwa huwezi kuipata katika idara yako ya nyama, piga kengele, na uulize mchezaji ikiwa anapo yoyote. Nafasi wao wana baadhi ya waliohifadhiwa, kama sio safi.
Ikiwa unafanya kondoo cheeseburgers, fikiria nje ya sanduku na uchaguzi wako wa jibini. Ladha ya jozi ya kondoo wa kondoo pamoja na jibini zaidi ya kisasa kuliko Amerika ya kawaida ya njano. Fikiria feta , provolone, pecorino Romano, wenye umri wa Uswisi, jibini bluu - uwezekano hauwezi! Je! Unatafuta mkulima wa kondoo wa spicier? Angalia mapishi ya kondoo wa kondoo !
Nini Utahitaji
- Kondoo 1 lb
- 2 Tbsp. parsley safi (iliyokatwa)
- 1/2 tsp chumvi au chumvi ya kosher
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko
- paprika
- Hiari: jibini (tazama mapendekezo hapo juu)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat pan au grill kwa digrii 375. Katika bakuli, jumuisha kondoo, parsley, chumvi, pilipili, na paprika na changanya vizuri. (Ondoa sleeves, chukua pete zako, na ufanyie jambo hili kwa mkono .. Matokeo ni bora kwa njia hii - uamini mimi!).
Fomu nyama na mchanganyiko wa viungo katika patties 4 - 1/2 hadi 3/4 inchi nene. Weka kwenye sufuria ya moto au grill na upika kwa muda wa dakika 4-5 kila upande. Ladha ya mwana-kondoo ni bora kwa kati ya kati, hivyo upika hadi uone rangi ya rangi nyekundu katikati.
Kwa kweli unaweza kupika tena, unapaswa kuchagua.
Weka jibini taka juu na kuruhusu kufungia kwa sekunde 30 hadi dakika moja. Napenda kupiga sufuria na maji ya baridi ili kuunda mvuke na kuweka bakuli ya chuma cha pua kuchanganya juu ya sufuria kwa sekunde 30. Matokeo yake ni cheese iliyokamilika kabisa ambayo hukumbatia Burger.
Watumishi wa Kondoo wa Kondoo
Ninapotumikia burgers wa kondoo, napenda kuchagua chaguo zaidi ya dhana kuliko kile kinachoweza kupatikana katika mkate wa vyakula kwenye maduka yangu ya vyakula. Fikiria brioche, sourdough, na hata akavingirisha gorofa kwa burgers wa kondoo. Bila shaka, bidhaa za kitaifa zitafanya, lakini mimi hufikiri kwamba burgers wa kondoo ni maalum zaidi kuliko burgers ya nyama. Si kama unaweza kuamuru moja kwenye mgahawa wowote wa chakula cha haraka, kwa hivyo sidhani kuwa inapaswa kutumiwa kwenye bun-haraka kama vile bun.
Furahia! Burgers wa kondoo ni mbadala ya ladha kwa burgers ya nyama na kwa maoni yangu, ladha sana sana.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiamu | 380 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 28 g |