Mchicha na vitunguu Quiche hufanya kazi kama mchanganyiko wa classic. Viungo vikuu viwili vinafanya kazi vizuri pamoja na hasa vyema katika quiche.
Quiche hii ya uzuri pia ni mara ya ajabu katika jikoni kwa sababu inaweza pia kufanywa bila ukanda wa mchuzi. Bila shaka, ikiwa una muda wa kutengeneza, fanya kundi la Pate Brisee masaa machache ar hata siku moja kabla ya kuandaa quiche, hii inakupa mengi ya mboga kama wakati wa kupumzika, muhimu sana ikiwa unataka mchungaji usiingie katika tanuri wakati wa kupikia.
Bila ukingo, whisk tu viungo vyote pamoja na kuoka kama inavyoonyeshwa hapo chini. Ingawa, ni lazima ilisemekane, bila ukanda maana hii sio quiche.
Nini Utahitaji
- Kwa ajili ya mboga:
- Vikombe 2 1/2
- unga wa kusudi
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe baridi siagi (cubed)
- 1/3 kikombe cha maji baridi
- Kwa Kujaza:
- 6 kubwa, safi, mayai ya bure-bure
- 8 oz. majani ya mchicha (takribani kung'olewa)
- 1 kikombe cha Cantal (au Cheddar, iliyokatwa)
- 2/3 kikombe nusu na nusu
- 1/2 kikombe vitunguu nyeupe (kung'olewa)
- 1/2 kikombe Bacon (nyama kupikwa na crumbled au kung'olewa ham)
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Fanya mchungaji kama ifuatavyo:
Katika bakuli ndogo, changanya unga na chumvi. Ongeza siagi kisha ama kutumia mchezaji wa mchungaji, funguo kubwa au mchakato wa chakula juu ya mipangilio ya vurugu, ukata siagi iliyohifadhiwa kwenye unga mpaka inafanana na mchanga mwepesi. Usiwe na wasiwasi kama vipande vya siagi vichache vya pea vinabaki kama hii itaongeza tinge ya ubogaji kwenye mchuzi wa kumaliza.
Kunyunyiza maji kijiko kwa wakati juu ya mchanganyiko na kuchanganya kidogo mpaka mchungaji kuanza kuunganisha.
Mara hii itakapotokea, piga bakuli ndani ya mpira na ukitie kwenye sufuria ya plastiki na uangalie kwenye jokofu kwa kitu chochote kutoka dakika 30 hadi saa kadhaa. Unaweza pia kufanya mchuzi siku moja kabla.
Preheat tanuri ya 350F.
Ondoa mchungaji ili upana na 8-inchi kwa sufuria 8 au sahani ya pie. Weka kidogo tani mstari na mchuzi.
Whisk viungo vyote vya kujaza pamoja na kumwaga ndani ya sufuria. Weka bati ya pie iliyowekwa na kitambaa kwenye rafu ya katikati ya tanuri, kisha uangalie kwa uangalifu katika kujaza ili uhakikishe kwamba hauingii.
Pika katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 60-70, mpaka kupimwa kwa katikati, inapaswa kuwa imara lakini si imara.
Quiche ya kupikia inaweza kuliwa joto lakini si moto na moja kwa moja kutoka kwenye tanuri, au itaanguka. Hebu kusimama angalau dakika 10. Quiche pia inaweza kuliwa baridi, lakini kamwe kamwe kutoka friji, au itakuwa vigumu sana na ladha zimekufa. Daima kuruhusu kuja joto la kawaida kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Jumla ya Mafuta | 47 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodiamu | 508 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 15 g |