Chile con queso ni jibini la Mexico ambalo linaandaliwa kwa kawaida na jibini, pilipili ya chile, vitunguu na viungo. Kichocheo hiki ni kizuri kama cha kuzungumza kwa wachache, chips au veggies, lakini pia hufanya mchuzi wa tajiri wa cheesy kwa burrtitos na quesadillas. Jisikie huru kuchukua nafasi ya salsa safi ya homemade ya uchaguzi wako badala ya aina zilizoandaliwa.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha soy unsweetened (sio mafuta)
- Vijiko 2 apple cider siki
- Kijiko cha 1 kikuu au pua arrowroot
- Kikombe cha 1/2
- maharagwe ghafi
- 1 1/2 vikombe maji
- 1/4 kikombe cha limao ya limao
- 1/4 kikombe chachu cha lishe kilichochochea
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kijiko cha kijiko
- 1/4 kijiko cha haradali ya haradali
- Vijiko 2 vya tahini
- Kikombe cha 1/2 kilichoandaa salsa ya spicy (kukimbia juisi nyingi)
- 1/4 kijiko chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika sahani ndogo au bakuli, jumuisha soymilki na siki na kuruhusu kupumzika kwa dakika 3-5 au mpaka ueneze kidogo. Changanya kwenye cornstarch au arrowroot, na kuchochea kufuta. Weka kando.
2. Katika mchanganyiko wa blender au chakula, mchakato wa kamba hadi chini. Weka kando.
3. Katika sufuria ndogo juu ya joto la kati, unganisha maji, juisi ya limao , chachu ya lishe, viungo na tahini. Koroa kwenye mchanganyiko wa ardhi na mchanganyiko wa soymil mpaka uchanganyike vizuri.
Koroga katika salsa iliyosababishwa na chumvi. Kupika mpaka msimamo unayotaka, kukumbuka kuwa mchanganyiko utawasha kidogo kama unapofuta. Chumvi kwa ladha.
4. Tumia joto, joto la kawaida au baridi na tamba za tortilla au pita, au tumia kama mchuzi wa tacos, quesadillas au burritos.
** Kichocheo hiki kinafaa kwa ajili ya maziwa ya bure, mazao ya mboga, mboga, bure ya yai, na vyakula vya lactose , lakini kama ilivyo kwa mapishi yoyote yaliyotengwa kwa watu wenye vikwazo vya chakula au mlo, hakikisha kusoma maandiko yote ya lishe kwa makini ili kuhakikisha kwamba hakuna viungo vinavyotokana na maziwa yaliyofichwa (au viungo vinginevyo, kama haya yanahusu kwako).