Huu ni chaguo bora kama unatafuta kitamu cha kuku cha kukaanga kwa msingi na cha kupendeza kwa maziwa ya kuku. Vitu vya kuku vya boneless hupika kwa kasi zaidi kuliko mfupa katika kuku. Au tumia vipande vya kuku , ambavyo huchukua sehemu ya wakati ikilinganishwa na kuku ya Kusini iliyokaanga kwenye mfupa.
Hakikisha kupunguza muda wa kupika ikiwa unatumia maziwa ya kuku.
Kumtumikia kuku na viazi zilizochujwa au viazi vitunguu vya kupasuka , biskutiti za siagi , na maharagwe ya kijani au mboga nyingine ya kijani. Angalia vidokezo na tofauti kwa njia ya haraka ya-kwa ajili ya kitovu cha cream.
Nini Utahitaji
- 6 kupasua maziwa ya kuku (au matiti ya kuku bila majira)
- Dash chumvi
- Panda pilipili nyeusi nyeusi
- mafuta ya mboga kwa kukata
- 1 kikombe unga wote kusudi
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
Jinsi ya Kuifanya
- Weka karatasi kubwa ya kuoka yenye foil na uweke kichwa cha waya.
- Kunyunyiza matiti ya kuku na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi.
- Katika mfuko wa kuhifadhi chakula au pana, bakuli duni huchanganya unga, chumvi, pilipili, na unga wa kuoka na kuitingisha au kuchochea kuchanganya. Weka vipande vya kuku katika mchanganyiko wa unga na kutikisiza kwa upole mpaka ukiwa umevaa vizuri.
- Weka kuku kwenye sahani ya kupikia rimmed au sahani kubwa. Funika na friji kwa masaa 2 hadi 4.
- Mimina juu ya 1 1/2 inchi ya mafuta ya mboga katika tanuri ya kina ya skillet au Kiholanzi na kuiweka juu ya joto la kati. Joto mafuta hadi 350 F. Angalia vidokezo hapa chini ikiwa huna thermometer ya kina.
- Weka kuku katika mafuta ya moto. Wakati vipande vya kuku ni moto na hupunguka vizuri, joto la chini hadi chini. Endelea kupika kwa muda wa dakika 8 hadi 12 kwa kila upande au hata ukiwa na rangi nyekundu, na juisi zimeanza wazi wakati ulipigwa kwa uma. * Matiti ya kuku bila boneless atachukua muda wa nusu.
- Ondoa vipande vya kuku kwenye sufuria iliyoandaliwa na rack na hema na upepo ikiwa una makundi zaidi ya kaanga.
* Angalia hali ya joto na thermometer ya chakula ya papo hapo ili kuhakikisha. Kiwango cha chini cha salama kwa kuku na kuku nyingine ni 165 ° (73.9 ° C). Ingiza thermometer katikati ya sehemu kubwa zaidi ya matiti ya kuku, si kugusa mfupa.
Vidokezo na Tofauti
- Ikiwa huna thermometer ya kina-kaanga, kuna mbinu kadhaa za kuangalia mafuta. Moja ni mchemraba wa mkate. Tone mchemraba wa mkate wa 1 inchi katika mafuta. Itakuwa kahawia katika dakika 1 wakati mafuta iko kwenye joto. Au piga sufuria ya sufuria ya mbao katika mafuta. Wakati unapoanza kuzunguka kwa kasi karibu na kuni, mafuta ni ya kutosha kwa kukata. Ikiwa mafuta ni ya moto sana, itapunguza kwa nguvu sana na inapaswa kupozwa kidogo kabla ya kuongeza chakula.
- Kwa kupikia kwa kasi zaidi, tumia vipandikizi vya kuku.
- Kufanya cream ya gravy, ondoa vijiko vyote viwili lakini vidogo vilivyotokana na sufuria na kuiweka juu ya joto la kati. Ongeza vijiko 3 vya unga na kuchochea, ukicheza dhahabu kutoka chini ya sufuria, kwa dakika 2. Ongeza vikombe 2 1/2 vya maziwa na kikombe cha 1/2 cha cream nzito. Kuleta kwa chemsha na kupika, kuchochea, tu mpaka unene na laini. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili, kama inahitajika.