Mkojo wa Empanada: Jinsi ya Kuifanya na Kuitumia

Kichocheo hiki cha ukonde wa flaky ni kamili kwa ajili ya kufanya empanadas. Uongeze tu mafuta yako ya kujaza ya Mexican, fry ya kina, na ufurahie empanadas safi, crispy, fried wakati wowote nyumbani.

Unahitaji msukumo zaidi? Angalia orodha yetu ya kujaza salama na tamu iliyo chini ya kichocheo.

Nini Utahitaji

• Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
• Vijiko 2 vya sukari nyeupe
• Vijiko 3 vya unga
• Chumvi kidogo
• 1/2 kikombe bora cha nguruwe ya nguruwe au kufupisha mboga
• 1 yai kubwa
• 3/4 kikombe cha kuku cha kuku (homemade au chupa / sanduku), kwa joto la kawaida
• Mazao ya mboga au kupunguza kwa kukata
• Vikombe 2-3 vya kujaza moja au zaidi (ona chini)

Jinsi ya Kuifanya

Kwa Mkojo:

Changanya pamoja unga, sukari, unga wa kuoka, na chumvi. Tumia cutter ya mchungaji au visu viwili kukata katika kitunguu au kupunguzwa, kufanya kazi mpaka mchanganyiko unafanana na unga mzuri.

Whisk yai na kuchanganya kwenye mchuzi wa kuku. Koroga mchanganyiko wa mchuzi na yai katika unga na kupiga magoti mpaka aina ya unga na vijiti pamoja. Jalada na friji kwa dakika 30.

Kufanya Empanadas:

1. Panya unga wa uso wa gorofa na uondoke unga hadi 1/4 inch (kidogo zaidi ya sentimita sentimita). Kata ndani ya duru ya 4 inchi (10 cm) kwa midogo madogo, sentimita 5 (13 cm) kwa kati au 6 cm (15 cm) kwa kubwa.

1. Weka kijiko cha 1 cha kujaza katikati ya mduara wa unga kwa empanadas ndogo, vijiko 2 kwa kati au vijiko 3 kwa kubwa.

   Panya unga juu ya kufanya mzunguko wa nusu iliyojaa na tumia kofia ili kusonga pande zote pamoja ili muhuri. Maji ya friji yasiyopikwa kwa saa 3.

2. Fry kali katika mafuta ya 350F-shahada (177 C) kwa dakika 6-7 au hata rangi ya dhahabu.

   Weka empanadas iliyokaanga kwenye rack ya chuma au kuweka kwenye safu kadhaa za karatasi ya kunyonya ili kuondoa mafuta yoyote ya ziada. Kula moto au joto. (Kujaza kwa uangalifu inaweza kuwa moto sana !)

Malipo ya Empanada ya Mexico

Empanadas inaweza kufanywa kwa karibu aina yoyote ya kujaza, tamu au ya kupendeza. Ni njia nzuri ya kuchukua faida ya chakula kilichoachwa kutoka kwenye mlo mwingine au ya matunda na mboga za msimu. Hapa kuna mapendekezo machache ili kupata mawazo yako mwenyewe yanayoendelea:

• Ng'ombe Empanada Kujaza au Picadillo ya Nyama
• Kuku iliyopandwa katika mchuzi wa mole
• Rajas (vijiti vya chile poblano), au bila cream au jibini na / au kupikwa, viazi vitamu
• Chorizo ​​ya kupikia na cubes za viazi
• Tuna ya makopo au kuku iliyopikwa na iliyopikwa iliyokatwa na vitunguu, vitunguu, na nyanya
• Chilorio (vunjwa ya nyama ya nguruwe kutoka Sinaloa)
• Uyoga au huitlacoche hutoka na vitunguu na epazote
• Nyama iliyopandwa na viazi zilizopikwa
• Arroz con Leche (Rice Pudding)
• Ate (matunda kuweka) na jibini
• Apple, cherry, au mananasi pai kujaza (homemade au kutoka unaweza)