Nabeyaki Udon Recipe

Nabemono ni majira ya baridi ya majira ya baridi wakati mmoja wa chakula cha sufuria kilichopikwa katika udongo au sufuria za chuma. Nabeyaki Udon ni sahani ya supu ya Udon iliyopikwa na kutumiwa katika sufuria hizi za udongo. Hii ni sufuria ya udongo (nabe) ambayo inatoa sahani hii jina lake - Nabeyaki. Ni supu iliyotengenezwa na vidonda vidogo vya udon vidogo, mboga mboga, na vidole mbalimbali, kulingana na mahali unapoipata, kutoka kwenye yai iliyopangwa kwa shrimp tempura, au kamaboko (keki ya samaki) na kuku.

Nabeyaki Udon ni sahani maarufu sana katika migahawa mengi ya Udon na nyumba huko Japan, lakini mara nyingi hutumika tu wakati wa baridi. Udon na supu kupikwa katika sufuria ya udongo na kifuniko ni super moto, na ni sahani kamili wakati ni baridi nje.

Ikiwa una sufuria za udongo binafsi, unaweza kuzitumia moja kwa moja kwenye jiko; hata hivyo, unaweza kutumia pots yoyote ndogo au ya kibinafsi uliyo nayo. Ikiwa huna pots ndogo kabisa, usijali, tu kupika kwa kawaida na kula nje ya bakuli ndogo.

Vipande vya Nabeyaki Udon ni kawaida mboga kama mchicha wa kuchemsha, karoti, uyoga wa Shiitake, mayai, shrimp na Kamaboko samaki.

Shrimp pia inaweza kupikwa kama tempura kabla ya kuongeza kwenye supu. Hata hivyo, kama tunavyosema daima, unaweza kuboresha na kutumia mboga yoyote na vitu vingine unavyopenda.

Ni rahisi sana kufanya sahani hii, na ni ya joto sana na ya kitamu. Jaribu kuifanya chakula cha jioni usiku wa baridi.

Nini Utahitaji

• Mchezaji 1 mchicha mpya
• 6 vikombe dashi supu
• 1/3 kikombe cha soya mchuzi
• 2 Tbsp. mirin
• 1/2 tsp. chumvi
• 1/4 lb. mguu wa kuku (kata vipande vya ukubwa)
• 4 vifurushi
• vidole vya udon kabla ya kuchemsha
• 4 vipande kamaboko (keki ya samaki)
• 6 inches negi / leek (diagonally sliced)
• Mayai 4
• Hiari: vidokezo vilivyopenda (tempura, mochi, nk ...)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha iliyopuka na kupika mchicha kwa dakika na baridi katika maji na kukimbia vizuri.
2. Punguza maji na kukata mchicha wa kuchemsha kwa urefu wa 1 inch.
3. Changanya supu ya dashi , mchuzi wa soya , kioo, na chumvi kwenye bakuli.
4. Gawanya supu katika dhahabu nne za udongo au sufuria za chuma na kupika kwenye joto la kati.
5. Ongeza kuku katika supu na kupika hadi kupika.
6. Ongeza vidonda vya udon katika sufuria na mahali pa mikono ya mchicha na mchicha wa kuchemsha juu. Simmer kwa dakika chache.

1. Ongeza negi / vipande vya leek na tone yai katika supu.
2. Funika sufuria na kifuniko na uacha joto na uache mvuke.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	275
Jumla ya Mafuta	10 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	232 mg
Sodiamu	1,906 mg
Karodi	23 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	22 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)