Nyama ya Nyama na Guinness: Chakula cha Kiislamu cha Kiislamu

Guinness ni ishara ya lazima ya Ireland na favorite pub. Hiyo ndiyo inajulikana kwa.

Lakini wakati kutumika kwa ajili ya kupikia, bia ya Guinness stout husaidia tenderize nyama na pia hutoa tajiri matajiri, malty kwa chunky kijivu Kiislamu. Pia hupendezwa na vitunguu, karoti, vitunguu , na thyme . Vikwazo vinaweza kufanywa kwenye stovetop au katika tanuri. Kichocheo hiki kinaweza kupatikana katika "Kitabu Kamili cha Nchi ya Kupikia Ireland" na Darina Allen.

Nini Utahitaji

• Pounds 2 konda konda nyama
• Vijiko 3 vya mafuta
• Vijiko 2 vya unga
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha
• 1 pin cayenne
• 2 vitunguu vikubwa (vilivyokatwa)
• Hiari: 1 vitunguu kikubwa cha karafuu (kilichowaangamiza)
• Vijiko 2
• nyanya puree (kufutwa katika vijiko 4 maji)
• 1 1/4 vikombe Guinness stout bia
• Vikombe 2 karoti (kata ndani ya chunks)
• 1 thyme sprig

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza nyama ya mafuta yoyote au gristle, kata ndani ya cubes ya inchi mbili na kuwatia katika bakuli na 1 kijiko mafuta.
2. Nyama unga na chumvi, pilipili safi na chembe au mbili za cayenne.
3. Toss nyama hiyo katika mchanganyiko.
4. Joto mafuta iliyobaki katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto kubwa.
5. Brown nyama kwa pande zote.
6. Ongeza vitunguu, vitunguu vilivyowaangamiza na nyanya kwenye sufuria, funika na upika kwa upole kwa muda wa dakika 5.

1. Tumia yaliyomo ya sufuria kwenye sufuria na kumwaga baadhi ya bia ya Guinness kwenye sufuria ya kukata. Kuleta na kuchemsha kufuta juisi za caramelized nyama kwenye sufuria.
2. Mimina kwenye nyama na Guinness iliyobaki; kuongeza karoti na thyme. Koroga, ladha na kuongeza chumvi kidogo ikiwa ni lazima.
3. Funika kwa kifuniko cha bakuli na simmer sana kwa upole mpaka nyama ya zabuni-2 hadi 3 masaa. Mchuzi unaweza kupikwa juu ya jiko au katika tanuri saa 300 F.
4. Ikiwa imekamilika, ladha na urekebishe msimu. Kuenea kwa kura ya parsley iliyokatwa na kumtumikia.

Mapendekezo ya Utumishi

Kijiko hiki cha Ireland kiko ni chakula peke yake na inahitaji tu saidizi mbili za kufanya orodha kamili. Kutumikia na mkate wa soda wa Ireland , na, bila shaka, Uzimu. Ikiwa ungependa adventure kidogo ya bia, viwango hivi vya microbrewery vinafanana na Guinness na vinaweza kutumika katika mapishi na kunywa pamoja na chakula: Stylish Imperial ya Samuel Smith, Stylish Head Chicory Stout, O'Hara ya Ireland Stout na Brooklyn Black Stout ya Chokoleti.

Ikiwa wewe ni mnywaji wa divai badala ya mchanganyiko wa bia, jozi hii kitoweo kizuri na kavu nyekundu-cabernet sauvignon, Bourgogne, Merlot, Syrah, Malbec, Zinfandel, Pinot Noir au Shiraz. Ikiwa ungependa kuchanganya, chagua Cotes du Rhone, mchanganyiko wa cabernet na shiraz, merlot na cabernet, au mchanganyiko wowote mzuri wa winery California wa reds ya kati ya kavu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	363
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	101 mg
Sodiamu	315 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	36 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)