Supu hii rahisi ya vitunguu ni mapishi ya Kifaransa ya kawaida. Katika toleo hili, mchuzi wa nyama ya nafaka hutoa ladha nyingi. Ikiwa mchuzi unapenda nguvu sana, ongeza maji. Au utumie mazao ya nyama ya nyama ya kununuliwa yenye thamani au ya kuhifadhi, hususan sodiamu ya chini.
Ni rahisi kurekebisha na hivyo kuridhisha. Hii ni supu nzuri ya kutumika kama supu ya chakula cha mchana, na ni moyo wa kutosha kutumikia kama supu ya chakula cha jioni na mkate wa Kifaransa na saladi.
Ikiwa bakuli vyako vya supu vinaweza kusimama joto kutokana na jiwe la mawe la shaba, la chuma, au lamba-unaweza kunyunyiza mkate na jibini moja kwa moja kwenye supu ya moto.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya siagi
- Vikombe vidogo vidogo vitunguu vilivyokatwa, karibu vitunguu 4-5 vya kati
- 4 (10 1/2 oz) makopo iliyokatwa mchuzi wa nyama
- 4 vipande vya Kifaransa mkate , 1 inch nene
- Vijiko 4 vilivyotiwa Gruyere jibini, pamoja na zaidi kwa kuwahudumia
Jinsi ya Kuifanya
- Katika skillet kubwa au sufuria ya sukari juu ya joto la chini, siagi ya kuyeyuka. Punguu ya vitunguu hadi rangi nyekundu na dhahabu yenye rangi, dakika 8-10.
- Katika sufuria ya kati, kuchanganya mchuzi wa nyama na vitunguu vilivyopikwa; kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto chini na kufunika sufuria. Simmer kwa dakika 25 hadi 30.
- Wakati huo huo, joto moto na uweka vipande vya mkate Kifaransa kwenye sufuria ya kuoka. Chakula mkate wa Ufaransa kuhusu inchi 4 kutoka joto mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili. Kunyunyiza kila kipande sawasawa na jibini la Gruyere na Parmesan; Piga tu mpaka jibini limeyeyuka na kupasuka.
- Mimina supu ya vitunguu ndani ya bakuli 4 za supu binafsi; sunguka kipande cha mkate wa Kifaransa kilichochafuliwa, jibini upande wa juu, katika kila bakuli na kuinyunyiza na jibini la ziada.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiamu | 685 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |