Mchuzi wa cranberry ni kikuu cha likizo. Ina sukari ya chini kuliko maelekezo mengi ya mchuzi wa cranberry, hivyo tartness ya asili ya cranberries huja kupitia. Kugusa kidogo kwa apple, machungwa, na manukato huongeza kina kwa ladha.
Usisubiri mpaka unatumikia Uturuki kukumba kwenye mchuzi wa sherehe - pia ni nzuri na nyama ya nyama ya nguruwe au mboga rahisi.
Nini Utahitaji
- 12 ounces cranberries nzima (safi au waliohifadhiwa)
- 3/4 kikombe maji
- 3/4 kikombe sukari (granulated)
- 1/2 machungwa (mbegu na kukatwa kwenye vipande vidogo, vidonda vyenye, kuacha peel juu)
- Apuli ya 1/2 (iliyopigwa na kukatwa kwenye vipande vidogo vidogo, tumia aina, aina ya crisp kama vile Granny Smith au Honeycrisp)
- 1 fimbo ya mdalasini
- 6 nzima berries wote
Jinsi ya Kuifanya
- Weka cranberries, maji, sukari, machungwa na apple ndani ya sufuria kubwa juu ya joto kubwa.
- Funga fimbo ya mdalasini, kila kitu na kamba kwenye cheesecloth, au uweke kwenye mfuko wa viungo vya muslin. Ongeza kwenye sufuria na viungo vingine.
- Chemsha juu ya joto kubwa, kuchochea mara kwa mara. Cranberries itaanza kufungua, na kutoa sauti karibu kama popcorn popping. Wakati karibu cranberries wote wamepuka, kuzima joto.
- Ikiwa utaenda mchuzi wa cranberry ndani ya wiki, tu uhamishe kwenye chombo cha joto, kifuniko na friji.
Kwa kuhifadhi zaidi (1 mwaka) kwenye joto la kawaida, ladle mchuzi wa cranberry kwenye vipuri vya 1/2-pint vinavyochafuliwa kutoka nafasi ya kichwa cha 1/2-inchi. Punja juu ya vifuniko vya canning. Mchakato katika umwagaji wa maji machafu kwa dakika 5 (kurekebisha muda wa canning ikiwa unaishi kwenye urefu wa juu ).
Kwa njia yoyote, mchuzi wa cranberry utaziba na huchagua kama hupungua, hivyo msiwe na wasiwasi ikiwa bado inaonekana kioevu wakati unapozima joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 9 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 0 g |