Sausage ya Kijerumani Kwa Mapishi ya Ketchup (Currywurst)

Sausage ya Ujerumani na ketchup ya curry, inayojulikana kama currywurst , ni namba moja ya chakula cha mitaani au chakula cha haraka kinachojulikana kama imbissbuden .

Inaanza na sausage iliyohifadhiwa (Berliner currywurst ni sausage ya nyama ya nguruwe ambayo inafanana na mbwa wa moto, wakati miji mingine inaweza kutumia bratwurst) na ketchup ya nyanya iliyopendezwa kwa curry.

Currywurst nzuri hufanywa na sosa nzuri ambayo imehifadhiwa moto, na ketchup inapaswa kuwa na mwili badala ya kuwa vitu vidonda vidogo vilivyopatikana kwenye chupa.

Pamoja hapa chini ni kichocheo cha ketchup ya homemade inayoanza na kuweka nyanya, tu ikiwa huna ketchup yoyote.

Nini Utahitaji

• Kwa Saji:
• Viungo 4 hadi 6 sausage ( bratwurst au knockwurst au zamani-fashioned mchezaji-style frankfurters)
• Kwa Sauce:
• Vijiko 2 vya kupikia mafuta
• 1/2 kikombe vitunguu (karibu 1/2
• ndogo vitunguu , kung'olewa)
• 1/2 kikombe apple (kung'olewa)
• 1 karafuu ya vitunguu (iliyochapwa faini)
• Maji hadi kwenye nyanya nyekundu ya nyanya
• 1 unaweza / 6 ounces nyanya nyanya
• Vijiko 2 vya asali
• 1/4 kijiko kijiko (ardhi)
• Vijiko 3 hadi 5
• poda ya poda (au ladha)
• 1/4 kikombe siki
• Vijiko 1 hadi 2 tangawizi (freshly grated)
• Jani la 1 bay
• Pilipili safi ya Ground, kulawa

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Sauce

1. Katika sufuria ya kati, ongeza mafuta, vitunguu, na apple na sura hadi kitunguu kitatoke. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, kwa dakika 1.
2. Kwa ladha zaidi ya wasomi, ongeza viungo kwa vitunguu na kusugua, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 2 hadi 3 au mpaka viungo ni harufu nzuri.
3. Vinginevyo, mimina katika 1/2 kikombe maji na deglaze sufuria. Ongeza nyanya ya nyanya, asali, kila kitu, unga wa curry, siki, tangawizi, jani la bay, na pilipili.

1. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto, na kupika kwa dakika 30 au zaidi, kuongeza maji ili kufikia uthabiti unaotaka.
2. Ondoa jani la bay na mchanganyiko na blender ya kuzamisha kwa mchuzi wa laini, au uache kwa chunky ikiwa unataka. Weka mchuzi wa joto au uifure upya wakati unatumikia.

Grill Sausage

1. Viungo vya safu ya grill na kisha ukikatwa katika kuumwa kwa inchi 1 na utumie kwa mchuzi wa moto.
2. Vinginevyo, alama viungo vya sausage kwenye diagonal na grill ili kujenga eneo la crispy zaidi na kisha kipande.
3. Njia ya tatu ingekuwa kugawanya kiungo kwenye uwiano lakini kuacha baada ya kupika kwa wale wa chakula cha jioni kukata kama wanavyotaka.
4. Kazi ya jadi haitumiwi na sahani hii, lakini fries ya Kifaransa ni ushindi wa mara kwa mara.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	209
Jumla ya Mafuta	7 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	10 mg
Sodiamu	152 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)