Kipigano cha tofu na mchicha ni lishe sana na ni protini kamili ya kifungua kinywa ya protini kwa vegans ambao wanataka sahani-kama bakuli kuanza siku yao. The tofu imevunjwa na kisha kuchujwa ili kufanana na mayai yaliyopangwa-ikiwa ni pamoja na nyanya, vitunguu, uyoga, na mchicha, huenda hata utambue hukula mayai.
Unaweza kutumika kinyang'anyiko pamoja na vitu vya toast, biskuti, au vitu vingine vya kinywa cha kifungua kinywa, au uifanye ndani ya kitambaa cha kifungua kinywa cha kuchukua au kula kando.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- Nyanya 2 (zilizokatwa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 3/4 kikombe kilichochapwa uyoga mpya
- Kipindi 1 (mchicha wa divai 10) (kuchafuliwa)
- Kampuni ya pound 1 au tofu ya ziada-imara (imefungwa vizuri na imeanguka)
- 1/2 kijiko cha soya mchuzi
- Vijiko 1 vilivyochapishwa juisi ya limao
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Jima mafuta ya mzeituni kwenye skillet na saute nyanya, vitunguu, na uyoga juu ya joto la kati kwa dakika 2 hadi 3.
- Kupunguza joto hadi chini na kuongeza mchocheo, tofu iliyopunguka, mchuzi wa soya, na juisi ya limao. Jalaha na upika kwa muda wa dakika 5 hadi 7, ukisisitiza mara kwa mara.
- Nyunyiza na chumvi na pilipili kabla ya kutumikia.
Vidokezo na Tofauti
Kichocheo hiki hufanya huduma mbili, hivyo ni kifungua kinywa kamili kwa wanandoa.
Unaweza tu kukata sehemu katika nusu ya kufanya huduma moja, lakini tangu kimbunga hiki kinapokua vizuri, ungependa kufanya mapishi yote na uhifadhi sehemu kwa siku inayofuata.
Ili kutoa kinyang'anyiro ladha zaidi, unaweza kuongeza mchuzi wa soya kidogo. Au, futa mchuzi wa soya kabisa kama hiyo sio ladha unayoenda. Unaweza pia kutumia mchuzi wa Bragg's Liquid au mchuzi wa soya wa tamari ili uifanye bila gluteni. Na, bila shaka, unaweza kubadilisha mboga kwa wale ambao unapenda-kichocheo hiki kitakuwa na ladha na asparagusi iliyochapishwa, pilipili, pilipili ya kengele, au wiki nyingine kama vile kale au kitambaa.
Zaidi Vegan Tofu Scramble Mapishi
Tofu ni mbadala rahisi kwa mayai wakati wa kubadilisha mapishi kwa vegan. Kuna njia nyingi za uumbaji za kufurahia tofu kwa ajili ya kifungua kinywa au kama sahani rahisi ya chakula cha jioni, ikiwa ni pamoja na kashfa ya tofu ya spicy- kurejea joto kwenye kifungua kinywa na klabu hii iliyojaa uyoga, pilipili, vitunguu na nyanya, pamoja na mchuzi wa moto. Kikapu cha tofu kilichopikwa na mchicha hutoa kitu tofauti kidogo, kwa kutumia viungo vya Hindi kwa kupoteza kwa pekee juu ya kinyang'anyiro cha mchicha wa spinchi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 499 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 36 g |