Soko la mkulima wa vuli linapasuka na maboga na kila aina ya bawa. Boga la Butternut , au ni toleo la mini, nut wa nyuki, ni ladha na laini. Kama ilivyo na mboga nyingi, kuchochea huleta kina cha ladha na huongeza utamu wa asili. Na kwa sababu ya sukari ya juu ya sukari, inajumuisha kikamilifu na mchanganyiko wa viungo kama za'atar na maelezo ya kidunia ya sahani .
Chickpeas ni chanzo kikubwa cha protini kwa sahani hii ya mboga na kuchochea huwapa shida na inaongeza maslahi ya kikapu kilichopikwa. Mchuzi wa tahini mara kwa mara ni bora kutumikia na sahani hii lakini toleo la mtindi wa Kigiriki ni laini zaidi na hufanya mavazi bora kwa majani ya mchicha ya mchicha ambayo huongeza kipengee kipya kwa sahani hii iliyochomwa vinginevyo. Unaweza pia kumtumikia bunduki ya kitunguu na chickpeas iliyotiwa juu ya kitanda cha mchele kama zaidi ya kuingia kwa mboga.
Nini Utahitaji
- Mchezaji wa minne ya 1, pia inajulikana kama bahari ya asali (unaweza kutumia nusu moja kubwa pia)
- Vijiko 2 vya mizeituni, imegawanyika
- 1 kikombe chickpeas (makopo ni nzuri), kuchafuliwa na mchanga
- 1/4 kikombe Kigiriki mtindi tahini mchuzi (mapishi ifuatavyo)
- 1 kijiko cha zaatar cha msimu
- Chumvi kwa ladha
- Kwa Mchuzi wa Kijiji wa Tahini wa Kigiriki:
- 1 karafuu ya vitunguu, hupigwa
- Vijiko 3 vya ufuta
- 1/4 kikombe mtindo wa Kigiriki mtindi
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Vijiko 3 vya maji
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Pre-joto tanuri kwa digrii 400.
Split bawa katika urefu wa nusu na kupiga mbegu. Punja na kijiko cha 1 cha mafuta ya mafuta, mahali pa karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na kupika kwa dakika 45 au mpaka bawa ni zabuni.
Toss chickpeas na kijiko iliyobaki ya mafuta. Wakati bawa imepika kwa muda wa dakika 25, ongeza chickpeas kwa karatasi ya kuoka kwa dakika 20 iliyobaki.
Fanya mchuzi wa tahini kwa kuongeza karafuu ya vitunguu, mchuzi wa sesame, mtindi wa Kigiriki, juisi ya limao na maji kwa mchakato wa chakula kidogo. Puree mpaka laini kabisa na msimu na chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Ikiwa ungependa kuvaa mdogo mdogo, endelea kuongeza maji, kijiko 1 kwa wakati, mpaka uwe na msimamo unayotaka.
Kumbuka kuwa unaweza kuhifadhi mchuzi wa tahini uliomalizika kwenye jariti iliyofunikwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 4 lakini itawasha kama ilivyosimama. Ili kuenea nje, kuongeza maji kidogo na maji ya limao, kisha angalia msimu tena ili uipate mahali unayotaka.
Kutumikia kila nusu ya kikapu iliyochomwa na nusu ya chickpeas. Kunyunyizia na za'atar na kuimarisha mchuzi wa mtini wa Kigiriki. Kutumikia juu ya kitanda cha mchicha wa mtoto au mchele uliopikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 1,139 mg |
| Karodi | 81 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 27 g |