Kwa kuwa taco inaelezea zaidi njia ya kutumikia kitu (kilichofungwa katika tortilla ya joto) kuliko viungo maalum, tacos inaweza kufanywa kutoka karibu na aina yoyote ya chakula-nyama, maharagwe, mboga, au (kama ilivyo katika hii) samaki ya makopo ya samaki.
Hii ni kichocheo kikubwa cha siku ya busy, kwa sababu labda tayari una uwezo wa samaki kwenye kikombe chako, na unaweza kuwa na tacos hizi za moto na tayari kula kwa dakika 10 tu. Fanya mstari wa kwanza kwanza, kisha tawi nje wakati ujao na moja ya tofauti zilizoorodheshwa chini ya kichocheo.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mayonnaise
- Vijiko 2 vya cream
- Vijiko 2 vya cream
- 1 kijiko lemon (au juisi ya limao, ikiwezekana safi-imefungwa)
- 1/4 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1/4 kikombe cilantro (kilichokatwa)
- 1 kijiko cha mboga mafuta
- 1 inaweza (8 ounces / 226 gramu) ya tuna (iliyohifadhiwa vizuri)
- 4 tortillas mahindi (
- kufanya kazi au kununuliwa)
Jinsi ya Kuifanya
Whisk pamoja mayonnaise, cream ya sour, cream, na limao au maji ya chokaa.
Koroga pamoja vitunguu na cilantro. Weka kitambaa hiki na mchuzi wa cream kwa kando.
Joto la mafuta katika sufuria ndogo na sautee tuna, na kuchochea mara kwa mara, hadi tuna itakapokamatwa kwa njia ya joto na kidogo sana. Chukua sufuria kwenye joto.
Joto griddle juu ya joto kubwa na mahali tortilla juu yake. Jua tortilla, kugeuka mara moja au mbili katika mchakato, mpaka ni moto sana.
Nafasi ya ¼ ya mchanganyiko wa tuna katika kila tortilla, kisha juu kila mmoja na mchanganyiko wa vitunguu / cilantro na mchezaji wa mchuzi wa cream.
Tumia tacos mara moja. Kutoa mchuzi wa meza ya Mexican , mchuzi wa moto wa chupa, au vidokezo vingine vya uchaguzi wako.
Tofauti kwenye Tacos Tuna
Kichocheo hiki rahisi kinaweza kuandaa njia elfu tofauti. Hapa kuna mapendekezo machache ya kupata juisi zako za ubunifu zinazozunguka na mawazo:
Kutoa samaki yoyote ya makopo kwa tuna. Jaribu makopo sahani, mackerel, au sardines.
Fanya tacos yako ya tanga zaidi kama tacos ya samaki iliyoangaziwa kwa kuwapiga kwa lettuce au kabichi fulani, au kwa mchanganyiko mpya wa slaw. (Uhakikishe kosa linalokimbia ikiwa ina mavazi.)
Tuma mchuzi wa cream na tacos yako ya juu na guacamole au salsa ya avoka , pamoja na itapunguza juisi safi ya chokaa.
Sautee baadhi ya harufu nzuri hukatwa vitunguu na nyanya katika mafuta kabla ya kuongeza tuna.
Kama ilivyo na vyakula vingi vya Mexico, kichocheo hiki kinaweza kuingizwa mara kwa mara na chile fulani. Sautee baadhi ya safi hutengeneza jalapeño au serrano chile katika mafuta kabla ya kuongeza tuna, au kuongeza pilipili iliyokatwa ya kamba ya chipotle (au tu kioevu cha adobo kutoka kwa uwezo). Ikiwa una rajas iliyobaki au karoti zilizochukizwa za spicy , hizo zimepigwa vizuri na huchezwa, pia.
Sautee baadhi ya mboga katika mafuta kabla ya kuongeza tuna. Jaribu pilipili ya kengele au celery, au karoti zilizokatwa. Veggies iliyochanganywa na mboga (aina na mbaazi, karoti, na kernels nafaka) pia hufanya kazi hapa. Chaguo jingine: mboga iliyopikwa iliyokatwa kama vile maharagwe ya kijani, asparagus au nopales.
Pindua mchanganyiko huo huo na mchanganyiko katika kitu tofauti kwa kuwasilisha kwenye tostadas au totopos badala ya tortillas, au uitumie kama kujaza kwa tortas, sandwiches, au vraps. Je, kuhusu nzuri ya Mexican tuna?
Iliyotengenezwa na Robin Grose