Sushi ni sahani yoyote ambayo ina mchele wa mizabibu (" Sushi Rice ") pamoja na viungo vingine kama vile dagaa na mboga. Wakati mchele wa sushi umefunikwa kwenye nori (mwani) na kuvingirishwa, ni Sushi ya Sushi.
Rolls Sushi au Hosomaki ni sushi ya msingi lakini maarufu nchini Japan. Hoso ina maana nyembamba na maki ina maana ya roll. Tunasema "nyembamba" kwa sababu kuna vidogo vidogo, vinavyoitwa Futomaki. Kwa sababu ya unyenyekevu wa viungo na mbinu ya kupikia, mikeka ya jadi ya Sushi ya kisasa, au hosomaki, inajumuisha kiungo kikuu kimoja na kawaida hutiwa na nori nje. Hosomaki inafaa kwa kupikia nyumbani kama vile chakula cha mgahawa.
Hosomaki maarufu zaidi ni Tekkamaki, roll ya tuna, na Kappamaki, mipango ya tango. Tekkamaki inatumia tani ya mbichi ambayo ina rangi nyekundu nzuri dhidi ya mchele nyeupe. Jina Tekka, moto wa moto, linasemekana kuja kutoka rangi hii. Unahitaji tu samaki kidogo kwa kila roll.
Hosomaki ni rahisi sana kupanua safu za sushi za nene, hivyo ni kamili kwa ajili ya kufanya mazoezi kabla ya kuhamia kwenye vichwa vya Sushi kama vile Rolls California na Rolls za Dragon.Unaweza kuhitaji nyakati mbili kufanya mazoezi, lakini utapata ni. Tunapendekeza kuwa na mchele wa ziada na kujaza ili ujaribu na kuwa na furaha kuwafanya.
Nini Utahitaji
- Vikombe 6 vya mchele wa sushi (tayari)
- 4 karatasi
- Nori (kavu ya baharini) (kata katika nusu)
- 4 oz.
- tuna ya shilingi ya daraja
Jinsi ya Kuifanya
- Kata nori katika nusu (4 x 7 1/2 "au 10 x 19cm).
- Kata tamba ndani ya vijiti nyembamba na vya muda mrefu 1/2 "(1cm) wene na 7 1/2" (19cm) kwa muda mrefu.
- Weka kitambaa cha sushi kitambaa juu ya uso wako wa kazi na slats za mianzi kushoto kwenda kulia, ili uweze kuzunguka mkeka kutoka kwako.
- Weka kitambaa juu ya kitanda cha makaburi (makisu) na moja ya pande nyingi za mwamba karibu na ukingo wa mbele wa mkeka wa Sushi (makali karibu na wewe).
- Kuenea juu ya kikombe cha 3/4 cha mchele wa sushi juu ya karatasi ya nori.
- Weka tani moja kwa moja kwenye mchele.
- Panda kitanda cha mianzi, uendelee kusonga sushi ndani ya silinda. Panda kutoka mwisho wa mkeka wa mwongozo na kitanda cha sushi kuelekea mwisho mwingine. Weka safu kama vile mikate ya unga, uunganishe kitanda ili uimarishe.
- Bonyeza kitanda cha mianzi vizuri na uondoe roll kutoka kitanda.
- Fanya mizani zaidi.
- Ondoa kisu na kitambaa cha mvua kabla ya kusaga sushi.
- Kata sushi iliyovingirwa ndani ya vipande vya ukubwa. Kutumika mara moja na soy na wasabi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 47 mg |
| Karodi | 125 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 14 g |