Hawa kebabs ya ajabu ya shrimp ni marinated katika marinade ya ladha ya tequila-laimu. Perfect alitumikia kama appetizer au bakuli kuu. Shrimp hizi pia hufanya vizuri katika saladi, tacos, na vraps. Kumbuka si marine shrimp kwa muda mrefu sana kama marinade inaweza kweli kupika shrimp.
Nini Utahitaji
- 2 lbs / 900 g. shrimp (kubwa, isiyopendekezwa)
- Kwa Marinade:
- 1/2 kikombe / 120 mL mafuta
- 1/4 kikombe / 60 mL Tequila
- 1/4 kikombe / 60mL juisi ya juisi (safi)
- 2
- shallots (kati, finely kung'olewa)
- 1-2 vitunguu vitunguu (minced)
- 2 tsp./10 mL cumin
- Kujipamba; chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
1. Piga shrimp 3 hadi 4 kwenye skewers. Ikiwa unatumia skewers za mianzi, hakikisha kuwasha ndani ya maji kwa saa kabla ya kupiga shrimp. Weka kwenye sahani kubwa ya kioo.
2. Kuandaa marinade: kuchanganya pamoja tequila, juisi ya chokaa, vitunguu, shallots, chumvi, cumin, na pilipili. Ongeza mafuta ya mafuta kwa polepole, whisking mpaka mchanganyiko umeunganishwa. Mimina marinade juu ya shrimp iliyochapwa na iliyosababishwa, funika na ukanda wa plastiki na uache marori kwenye friji kwa muda wa dakika 15 hadi 20.
Thread shrimp marinated kwenye skewers. Usikose. Weka kwenye sahani na kuhifadhi katika jokofu mpaka grill iko tayari.
3. Preheat grill kwa joto la kati. Haki kabla ya kupikia na wakati grill iko kikamilifu, mafuta ya grill hupungua. Tumia vijiko vya nje vya kupikia nje, taulo za karatasi, na mafuta ya juu ya moshi. Fanya vifungu vichache kwenye sahani ili kuunda uso usio na fimbo
4. Weka shrimp kwenye grill na upika kwa dakika 3 hadi 4 kwa kila upande au mpaka shrimp imara pande zote. Ondoa kwenye grill, chukua shrimp mbali na skewers na uende mara moja.