Kichocheo hiki cha Kithai kwa halibutu ya grilli ni rahisi na ladha. Aina nyingine za samaki hufanya kazi pamoja na kichocheo hiki pia, ikiwa ni steaks au vijiti, pekee au lax. Samaki iliyotiwa sio ngumu kama inavyoonekana, hususan halibut, ambayo hupika kwa urahisi kwenye grill bila kuanguka. Marinade ya Thai huwekwa pamoja katika suala la dakika, na kama bonus, inaongezeka kama mchuzi wa glaze / mchuzi. Mapishi haya ya samaki hufanya chakula cha haraka na rahisi kila siku, lakini pia ni kifahari ya kutosha kutumikia kwenye barbeque au jiko lako la pili. Furahia!
Nini Utahitaji
- 2-4 halibut (steaks au fillets, au aina nyingine ya samaki nyeupe)
- Kwa Mchuzi wa Marinade:
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa pilipili (
- Thai Sweet pia kuona yangu
- Mapishi ya Sauce ya Supu ya Sweet Chili )
- Vijiko 2
- mchuzi wa samaki
- Vijiko 6 vya mchuzi wa soya
- 1/4 hadi 1/3 kikombe cha coriander (kilichokatwa)
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 4-6 karafuu za vitunguu (au kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu)
- Vijiko 2 vya maji ya chokaa (hivi karibuni imefungwa)
- Kijiko cha 1 cha sukari (kahawia au kijiko cha pili cha sukari nyeupe)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote vya marinade / mchuzi pamoja katika bakuli, na kuchochea vyema kufuta sukari.
- Osha samaki na kavu. Weka kwenye sahani ya kuoka gorofa (kama sahani ya kioo ya aina ya lasagna), na ugaishe 1/3 ya marinade / mchuzi juu. Weka mapumziko kwa baadaye.
- Weka samaki mara kadhaa, uhakikishe kuwa nyuso zote zimefunikwa kwa mchuzi. Ruhusu kuruka angalau dakika 10, au hadi masaa 24 mapema (kufunikwa na friji) ikiwa huandaa chama cha chakula cha jioni.
- Kuandaa grill kwa kusaga na mafuta kidogo - hii itasaidia kuzuia kushikamana . Ikiwa unatumia ngome ya samaki kwa barbeque, hakikisha pia mafuta ya nyuso za ndani ya ngome.
- Vidokezo vya kukuchea: Grill samaki kwa dakika 3 kwa kila upande kabla ya kujaribu kugeuka - hii pia itawazuia kushikamana. Kuangalia kama samaki yako yamepikwa: Ingiza fungu katika sehemu kubwa ya steak na uondoe nyama kwa upole. Ikiwa nyama ya ndani bado ni ya kawaida na yenye mnene (si flaky), samaki bado inahitaji dakika chache zaidi ya wakati wa kupikia. Baada ya kufanyika, mwili wa ndani utakuwa opaque na utakuwa urahisi.
- Kutumikia, joto juu ya marinade / mchuzi wa ziada umehifadhiwa mapema. Hauhitaji kuchemsha - tu joto (hadi dakika 5 juu ya joto la kati linatosha). Kumtumikia samaki moto kwenye grill na mchuzi wa ziada kama kuzamisha upande. Au, sahani samaki na kijiko cha mchuzi. Ikiwa ungependa, kupamba kwa kunyunyizia coriander safi na kumtumikia na mchele wenye maridadi. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) |
|---|
| Kalori | 187 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodiamu | 2,199 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 24 g |
(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)