Rolls ya nyama ya kondoo na asparagus hujulikana kama, aspara nikumaki, kwa Kijapani. Aspara ina maana ya asparagus; niku ina maana ya nyama ya nyama na maki ina maana ya kupiga au kufuta. Katika bakuli hii, nyama ya nyama iliyokatwa iliyokatwa ni marinated katika glaze ya tamu na yenye harufu nzuri, kisha imefungwa mikuki ya asparagusi iliyopigwa na kisha ikapikwa.
Nini Utahitaji
- 8 mikoba ya asukani
- 1 pound nyama (shabu-shabu style thinly sliced)
- Vijiko 4
- mchuzi wa soya
- Kikombe cha 1/2
- kwa sababu
- Vijiko 2 vya mirin
- Vijiko 2 sukari
- Vijiko 2 vya mafuta ya canola
- Hiari: Mchuzi wa Kijapani wa moto (karashi)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vya marinade (mchuzi wa soya, kwa sababu, kioo, na sukari) kwenye bakuli la kati na koroga hadi mchanganyiko. Ongeza nyama ya nyama iliyokatwa na kuogelea kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15.
- Wakati huo huo, safu ya chini ya asufi, basi vipande vya mchuzi wa asparagus kwa nusu au robo, kulingana na unene wa mkuki. Asukani ya Blanch katika maji ya moto kwa dakika 2. Ondoa kwenye sufuria na suuza na maji baridi. Weka kando.
- Chukua vipande 2 hadi 3 vya nyama ya nyama ya ng'ombe na ueneze kwa upole kwenye sahani au bodi ya kukata. Weka vipande vya asparagus 2 au 3 kwenye kando moja ya nyama ya nyama iliyokatwa. Pumzika kwa unyenyekevu sufuria katika nyama ya nyama ya ng'ombe, tucking mwisho chini ya chini ya roll. Rudia hadi nyama na nyama ya asufi yote imetumiwa kufanya miamba kadhaa.
- Katika sufuria kubwa, mafuta ya canola ya moto juu ya joto la kati. Ongeza nyanya za kinywaji na asufi kwenye sufuria na utafute nyama mpaka pande zote ziko nyepesi na sawasawa. Ongeza marinade yoyote iliyobaki kwenye sufuria na kuimarisha mikojo ya nyama ya nyama na kifafa kwa dakika 1 hadi 2.
- Piga kila nyama ya nguruwe na ya asufi katika tatu au nne, sahani, kisha utumie na haradali ya moto ya Kijapani (karashi). Vipande vinaweza pia kutumika kama ilivyo, bila haradali ya moto.
Katika vyakula vya Kijapani, kuna aina kadhaa za mazao ya nyama na mboga , na maelekezo hayakuwepo kwa nyama ya nyama na inaweza kubadilishwa na nguruwe nyembamba iliyokatwa.
Ng'ombe na nyama ya nyama ya nguruwe hupatikana sana katika masoko ya Kijapani na masoko mengine ya Asia. Katika masoko ya Kijapani, aina ya tinnest ya nyama mara nyingi inaitwa kama "shabu-shabu," ambayo inaonyesha nyama nyembamba ambayo hutumiwa katika sahani ya shabu ya shabu ya Kijapani. Chungu kidogo cha nyama ya nyama ya nyama ya nyama, kinachojulikana kama "sukiyaki", ambayo hutumiwa katika sufuria ya moto ya Kijapani sukiyaki. Ambapo maduka makubwa ya Kijapani au Asia hayapatikani, kupunguzwa kwa kupata ng'ombe au nyama ya nguruwe kunaweza kupatikana katika maduka makubwa ya magharibi, au kuulizwa kwenye mchinjaji.
Kwa kichocheo hiki, kinywaji cha ng'ombe, shabu-shabu au sukiyaki cha mtindo kinaweza kutumiwa.
Ni rahisi kufanya kazi na nyama ya nyama ya sukiyaki, kwani haiziangamizi kwa urahisi kama nyama ya mtindo wa shabu-shabu wakati wa kuifunga nyama na mboga za mboga. Nipenda kamba ya shabu-shabu nyembamba ya nyama ya nguruwe kwa mwamba mwembamba na maridadi zaidi, hata hivyo, kwa toleo la kidogo la kusikia ninaipendekeza kutumia nyama ya nyama ya sukiyaki.
Profaili ya ladha ya mchuzi wa soya kwa glasi hii ya nguruwe na ya asparagus inawakumbusha mchuzi wa teriyaki, lakini utamu unaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa upendeleo wako kwa kuongeza sukari kidogo au zaidi.
Aspara nikumaki (miamba ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na nyama) huweza kutumiwa bila kujali, kama kozi kuu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Baada ya mizigo kupikwa, wanaweza pia kukatwa kwa theluthi na kutumika kama appetizer au katika chakula cha mchana. Safi hii pia inafanya kazi kama chakula cha kidole cha potlucks na ni ya kid-friendly.