Vipodozi vya kuchukizwa vya Thai na Nyama

Ikiwa wewe ni shabiki wa vitunguu vya Asia, hakikisha ukijaribu vidonge hivi vya kuvutia-vikwazo vya nguruwe nchini China!

Hii ya kuchochea-kaanga ni ladha, yenye afya na inafanya chakula cha sahani moja kamili usiku wowote wa juma. Mapishi pia ni rahisi sana. Fanya kama spicy au mpole kama unavyopenda na kuongeza uchaguzi wako wa mboga kulingana na kile ulicho nacho.

Wakati sahani nyingi za kitambo vya Thai zinafanywa na vidonda vya mchele , mara kwa mara hutumiwa na tambi za ngano na yai (ushawishi wa Kichina), hivyo usijisikie kutumia (ikiwa unatumia mchuzi wa mchele, hakikisha usiwacheke).

Nini Utahitaji

• Pili 0.8 / nyama ya kilo kilo 0.36 (nyembamba iliyopigwa)
• 7.5 ounces / 212 g ngano (au noodles za yai curly-kavu aina)
• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1 cha sukari kahawia
• Vijiko 2 hadi 3 vya mafuta ya nazi (au mafuta mengine ya mboga)
• Shallot 1 (minced au 1/4 kikombe vitunguu kung'olewa)
• 4 hadi 5 vitunguu vya vitunguu (vyema vilivyochaguliwa)
• Tangawizi ya kipande 1 (ukubwa wa ukubwa, umbolewa kwa uchezaji)
• Chaguo: 1 pilipili nyekundu (iliyokatwa)
• Karoti 1 (iliyokatwa)
• Uyoga wa shiitake 5 hadi 7 safi (iliyokatwa)
• 1 nyekundu kengele pilipili (iliyokatwa katika vipande nyembamba)
• 1 kichwa kidogo cha broccoli (kata ndani ya florets)
• Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
• Basil 1 iliyo safi
• 3 lime wedges
• Kwa Sauce ya Futi-Fry
• 2/3 kikombe cha kuku hisa (kitamu vizuri)
• Vijiko 3 vya mchuzi wa oyster
• Vijiko 3 vya kavu
• Kijiko 1
• mchuzi wa samaki
• Vijiko viwili vya sukari kahawia
• 1/3 hadi 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya pilipili (aliwaangamiza)
• Vijiko 2 vya mahindi

Jinsi ya Kuifanya

Ondoa Nyama

1. Piga nyama ya nyama kama nyembamba kama unawezavyo kwa upendeleo (kwa pembe) na dhidi ya nafaka, au kuwa na mchinjaji wako wa kikabila / ladha yako kufanya hivyo kwa ajili yako. Weka kwenye sufuria isiyojulikana.
2. Katika bakuli ndogo au kikombe cha kupimia, gumu pamoja mchuzi wa soya na sukari ya sufuria ya kahawia na kumwaga juu ya nyama ya nyama. Koroa vizuri na kuweka kando ya kuruka kwenye joto la kawaida.

Kupika noodles

1. Chemsha noodles mpaka tu kupikwa (firm al dente), kama wao kumaliza kupikia katika wok yako.

1. Futa na suuza na maji baridi na kuweka kando.

Fanya Sauce ya Futi

1. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja hisa ya kuku, mchuzi wa oyster, sherry kavu, mchuzi wa samaki, vijiko viwili vya sukari kahawia, na vijiko vya pilipili.
2. Ongeza cornstarch na whisk kufuta. Weka kando.

Sir-Fry Dish

1. Jotoka wok kubwa au sufuria ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza mafuta ya kijiko cha 2 hadi 3 na ukizunguka, kisha kuongeza shallot, vitunguu, tangawizi, chaguo safi chaguo, na koroga-kaanga 1 hadi 2 dakika. Ongeza nyama pamoja na marinade yake na koroga-kaanga kwa muda wa dakika 3 au mpaka nyama ya nyama ya nyama isiweze kupikwa. Unapokimbia-kaanga, kuongeza mchuzi wa kavu (2 hadi 3 vijiko), tu ya kutosha kuweka viungo vya kukaranga vizuri.
2. Ongeza karoti na mchuzi zaidi wa kaanga ikiwa inahitajika. Endelea kuchochea-kukataa dakika 1 hadi 2.
3. Kisha kuongeza uyoga, pilipili, na broccoli. Futa-kaanga hadi mboga zimepungua lakini bado zimejaa mkali kwao (tena, onyesha mchuzi wa kaanga unapoenda, lakini sio kiasi kwamba unachochea viungo).
4. Hatimaye, kuongeza vidonda vilivyohifadhiwa pamoja na mchuzi uliobaki wa kaanga. Kutumia vyombo 2, kwa upole fry kila kitu pamoja na kugeuza noodles katika sufuria. Vipodozi vitachukua zaidi ya mchuzi na kumaliza kupikia (dakika 4 hadi 6).
5. Wakati vitunguu vinapikwa na wengi wa mchuzi umefanywa, wazima joto na mtihani wa ladha. Ikiwa si chumvi / ladha ya kutosha, kuongeza mchuzi zaidi ya samaki au mchuzi wa soya. Ikiwa pia ni chumvi kwa ladha yako, onyesha itapunguza chaki safi au maji ya limao. Ongeza pilipili kwa viungo zaidi.

1. Kutumikia vitunguu katika bakuli au kwenye sahani. Piga mafuta ya saruji kidogo juu ya kila sehemu, kisha kupamba na majani ya basil na vyumba vya chokaa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	946
Jumla ya Mafuta	31 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	108 mg
Sodiamu	2,944 mg
Karodi	118 g
Fiber ya Chakula	15 g
Protini	56 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)