Kichocheo hiki cha Wiener Schnitzel si sahihi kwa sababu mimi hutumikia nyama ya nguruwe badala ya scallops ya veal. Lakini kweli hupenda karibu sawa! Lemon safi ni kumaliza muhimu kwa sahani hii ya moyo na ya kuvutia.
Hila kuu kwa Wiener Schnitzel ni pound nyama nyembamba kati ya karatasi ya wrap plastiki hivyo ni kupika haraka na sawasawa. Kutumikia na vitunguu vya kupikwa moto au spaetzle na saladi ya kijani.
Nini Utahitaji
- 1 pound zabuni zabuni
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeupe
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Supuni 1 ya paprika
- 1/4 unga wa kikombe
- Mayai 2, kupigwa
- 1 kikombe cha mkate crumbs chungu
- Vijiko 3 vya siagi
- Vijiko 2 vya mafuta ya karanga
- 1 lita, kata ndani ya wedges
Jinsi ya Kuifanya
1. Kata kata ya nguruwe vipande sita. Weka kati ya karatasi za mfuko wa plastiki, pande chini, na pound mpaka vipande vipande vya juu ya 1/3 ".
2. Nyunyiza kila kipande cha nguruwe na chumvi, pilipili, na maji ya limao.
3. Kuchanganya paprika na unga kwenye sahani isiyojulikana.
4. Weka yai iliyopigwa katika bakuli duni.
5. Weka mikate ya mkate kwenye sahani nyingine isiyojulikana.
6. Panda vipande vya nyama ya nguruwe katika unga wa mchanganyiko na kuondokana na ziada.
Kisha chaza kila kipande ndani ya mchanganyiko wa mayai, kisha uweke katika makombo ya mkate, ukipenda kanzu. Weka kila kipande kilichochomwa cha nguruwe kwenye rack ya waya.
7. Preheat tanuri hadi digrii 250.
8. Katika skillet kubwa, sukari ya mafuta na mafuta juu ya joto la juu hadi siagi itayeyuka na povu.
9. Piga vipande vya nguruwe moja au mbili wakati mmoja, mpaka kuoza na tete, karibu na dakika 2-4 kwa kila upande. Wakati kila kipande ni kupikwa, mahali pa sahani katika tanuri ili kuwaka. Kurudia kwa vipande vilivyobaki vya nguruwe, kisha utumie na wedges ya limao.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sodiamu | 660 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 40 g |